洪维：学习海底捞为人服务是竹篮打水一场空(时事评论)

洪维

8月2日，“海底捞”南京龙江店迎来一批特殊的取经者：扬州市城管局局长吴效安带队的一行28人。作为全国知名火锅品牌，“海底捞”不乏上门取经者，而像城管局长这样的取经者，还是头一次遇到。(新华报业网2011年08月05日)

   “海底捞”让员工满意，让食客满意，是浓浓的人情味。只因与扬州市委书记王燕文的一则批示有关。落实领导指示，要求学习“海底捞”的经验，于是，扬州市城管局局长吴效安带队的一行28人，上门取经了。从扬州跑到南京“海底捞”，顺便与局里班子成员、分局长及执法处室负责人以食客的身份吃了一顿火锅。

“海底捞”做为企业确实与众不同，营销管理是“公司把员工当家人，给这些来自农村的年轻人租宿舍、买床、配保姆，一天管4顿饭……所以，他们虽然一个月只拿1900元，却总是脸上带笑，用心而不只是用手服务食客——给没吃上的免费擦皮鞋、修指甲，给吃上了的送眼镜布、手机套。”顿时让城管局长们“捞”出前所未有的压力，开饭店、做城管都是“服务业”，咋城管差之千里。

    如果“城管队员都像‘海底捞’员工那样为摊贩着想，把管理变成服务，不成天撵他们，很多矛盾便能避免。”原来学习“海底捞”还可以使城管领导将心比心，你们信不信，反正我信了。还有天花乱坠的，扬州4000环卫工人干活累、收入低，“回去呼吁给他们涨福利”，原来“海底捞”让城管食客领导的嘴抹上了蜜。

其实城管只要怀揣把“街头叫卖的农妇，都是我们的母亲”，问题就解决了。问题是“我已约了‘海底捞’创始人张勇到扬州，请他说说怎么雇佣心灵与大脑。”难道政府为人民服务的心灵与大脑丢了，要雇佣“海底捞”打捞，恐怕打捞出来的是吃吃喝喝，将使此次学习成竹篮打水一场空了