解暑健康零食系列（一）：红加仑果布丁_张曦明

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解暑健康零食系列（一）：红加仑果布丁

(2022-07-21 17:54:51)

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解暑健康零食系列（一）

陈雁茵

炎炎夏日，孩子们放学回家，大汗淋漓，直嚷着要吃雪糕。对于讲究饮食健康的妈妈来说，孩子们偶尔吃吃雪糕倒也无妨，但经常吃可不成！

妈妈从小给孩子灌输健康饮食的知识，培养她们健康饮食的习惯。可是，养成健康饮食习惯并不代表要过一种苦行僧的生活。美食能给人带来精神上的愉悦,给生活增添色彩！开心地吃和玩是幸福童年必不可少的构成部分。强行禁止孩子吃他们喜欢的食物只会适得其反。

我很理解两个孩子在大暑天对清凉甜食的渴求。况且，英国酷热的天气不长，享受冰冻食品的机会并不太多。我不精厨艺，但最擅长在烹饪方面取巧。这些年，为了让这两活宝开开心心地吃健康食品，又不给自己增添过多的工作量，我鼓捣出不少简单易做且健康可口的食品,大多数都得到了两个娃的认可。

现在两个孩子大了，动手能力颇强。妈妈将这些自创的简单食谱传授给她们，让她们自己烹饪，既可供她们消遣，又可大大减轻妈妈的工作量。

这个夏日，可鑫和可燊用妈妈的食谱做了几样解暑的健康零食。她们用周末时间制作解暑零食，将其存放于冰箱和冷冻柜。每天放学回家先到园子里采摘蔬果。待她们洗干净、处理好蔬果后，她们的体温也降下来了。这时，舒舒服服地坐下来慢慢品尝冰凉的零食，甭提多舒坦了！

虽然冷冻食品对健康不利，但热天吃冷冻零食将会成为孩子不可多得的童年美好回忆。为了减少冰冷食物对孩子身体的伤害，应避免让孩子在身体过热、汗流浃背时进食冰冷的食物；教会孩子少量、缓慢慢进食，这样可减少冰冻食品对口腔和肠胃的刺激。

在“解暑健康零食系列”中，可鑫与可燊会与大家分享她们制作的零食。这些零食都是用咱家园子里的水果制作的。自己制作的零食低糖，没有添加剂等有害成分，而且我们的蔬果均采用有机种植，营养成分高、味道鲜美。两个孩子在制作零食的过程中体会到，美味也可以是健康食品。

红加仑果布丁

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(进入“英国文化园”公众号可观赏视频）

红加仑（red currant）是一种小浆果，成熟的果子晶莹剔透，十分招人喜爱。尽管成熟的果子红彤彤的，味道却很酸。因此，人们通常用其来做果酱、果酒和甜品等。

红加仑果子的营养价值很高，富含维生素和矿物质，是极佳的天然营养补充剂。

我家的几株红加仑产量丰富。我们每年夏季都能收获几公斤。因为果子分批成熟，我们在六七月份可采摘几次。以往我一般将果子做成果酱，或存放于冷冻柜留待做各种甜品。今年，两个娃儿把果子做成解暑零食– 红加仑果布丁。

这道零食所用的材料仅仅有三样：红加仑果子、少量粗糖和少量玉米淀粉。制作过程非常简单，但味道上乘，营养丰富！

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