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即便是超级吃货也需要经常补习一些有关在高级餐厅吃饭的规矩，什么该做什么不该做？这里是12条最受用的西餐礼仪，下次去西餐厅前先学一学吧。

1. 避免“诱导效应”

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“餐厅的酒水单上会体现诱导效应，餐厅的菜单上总会有至少一个贵得离谱的高价酒--即时从来没有人点，或者你点了店家也会说恰好卖完了。这道高价酒的存在或许并不是要吸引顾客选择它，而是诱导你点第二贵的酒。因为当你看到有贵得如此离谱的酒之后，一定觉得第二贵或是更便宜的其他酒是如此的‘物美价廉’。”

“老道的食客是难以被这种把戏所蒙蔽的，他们更关注的是自己喜欢的酒而非关注价格，所以他们受到诱导效应的影响就会小得多。”

2. 点餐厅有的，而不是你想吃的

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人们会犯的一个错误就是：“他们想吃什么就点什么，全然不顾餐厅的菜单或厨师的建议，我的意思是如果你只是想点个鸡胸肉那完全没必要来我们这里吃啊。”

“人们应该点每家餐厅的招牌菜，最好能够根据饭店的要求和描述来选择。如果你在一家牛排店，你点一份牛排，而这绝对好过你要求他们家给你把整块的牛排切成块。”

3. 充分享受和体验吃饭的过程

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“你需要在高级餐厅里花费足够的时间和金钱来全方位地体验一下。不要跳过餐前酒而直接享用第一道菜。如果经济能力有限的话，那就攒钱攒的就一点再来，而不是体验个皮毛，这样会更加的划算。”

4. 根据场合来着装

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穿得太过讲究或太过随意，都是很严重的新手错误，根据场合来选择着装吧。

5. 不懂就问

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这一个错误是很多人都会犯的。

如果你不理解菜单，尽管问服务员就好了，他们不会嘲笑你的。恰恰相反，大多数的侍应都会很乐于帮助你来挑选酒水。顾客和侍应之间不存在对食物和酒水掌握量的竞赛。

6. 品酒之后记得点头，表示“yes”

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品酒之前，需要先闻酒，然后小呷一口，如果觉得符合自己的心意，那么就冲侍应点下头，这样他们就会开始给你倒酒了。有些人把酒喝完后只会发呆，不知道该怎么进行了。这种情况发生的次数超出你的想象。

没有必要闻软木塞，你可以观察酒内是否有污点，这个污点会一直往上走，直到暴露于空气中（这是超罕见），如果服务员看到了，那么他们就不能再给顾客喝这瓶酒了。

想退酒仅有的理由就是酒塞上有异味，但很少见。如果一款酒不符合你的口味，而这瓶酒又是你在服务员或酒侍的建议下选择的，那么或许你把这瓶酒给退回去的机率挺大。如果退不掉的话，那么喝着一瓶不对味的酒，感受真的不会好啊。

7. 分开付账

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根据自己点了什么来分开付账，而不是大家平摊。如果你负担不了那额外的几美元的话，那么就换家店去吃吧。

8. 要有礼貌

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讲真的，不要行为粗鲁，但也不要矫揉造作。不要尝试纠正工作人员，不要觉得你比他们更了解餐厅的规矩。你只是他们餐厅里的一名顾客。

9. 记得给小费

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不要忘记给小费。如果你想省钱的话，那会有很多种方法供你挑选，不过记得不要忘记小费。

10. 记得询问菜品的价格

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当你在考虑某道菜的时候，记得询问价格。

有一次，一位餐厅老板问我要不要来些白松露作为开胃菜。我当时正在跟一位迷人的客人交谈，然后就来了句‘好的’，顺便给我聊天的对象也来了一份。而就这两盘开胃菜花了我160美元。的确，味道很不错，但是吃完后我也囊中羞涩了，所以记得一定在点菜之前问好价格。

11. 拿酒杯正确的姿势

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根据我多年在豪华酒店和高档餐厅的经历，有件事必须指出来：学会怎么正确地拿酒杯很重要，因为在高档餐厅，服务员是不会给你提供易拉罐饮料或是普通的玻璃水杯的。

12. 不要挑逗你的服务员

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“不要挑逗工作人员，这种事会经常发生，并且这事很不礼貌）。

本文来自：加速会

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