从纽约飞回上海的十几个小时，一个“饿”字足以概括。前半程一个人肚子挨饿，后半段两个人脑子挨饿。

　　坐飞机对我而言是体力活，因此万万不能错过空中加油的进食机会。但这次回国非常悲剧，整个行程如一场闪电战，及时赶上飞机落座后的刹那，就一觉睡死过去。昏天黑地睡了大概两个小时，期间侍者往返数次派发食物，我都浑然不觉。一闭眼，一睁眼，吃的就没了。瞬间望着窗外飘渺如烟的白云，思维和肚子却同时郁闷起来……

　　恍惚中，旁坐的华人女生打来招呼，我便有气无力地应了一声。她温婉地说道：起飞后几次服务，我看你睡得很熟就没有叫醒你，但是已经问侍者要下了你的一份餐云云，然后双手递上饮料食物。

　　“啊！英文纯正地道，为人热情有礼，穿着儒雅而时尚，大概是台湾人吧！”这是我接过食物后的第一个念头。这想法在美国的华人中千真万确：平时很容易从一次招呼或举手之劳的帮忙中区分出你的故乡。中国各城市的习俗特性在国外被无限放大和渲染，华人间也总以猜对方此从哪里来而乐此不疲。

　　简单道了谢，赶紧先填饱肚子。吃饱喝足，精神头来了，不禁多瞟了女生几眼。结果人家主动招呼打过来：“HEY, I AM LISA, HOW DO YOU DO”。我赶忙回她，互通姓名、家乡。哈，果然是台湾人，家乡台南。曾经遇到过超级反华的台湾人，双方挑明后，基本视对方为空气，上演眼神透体大法；但对亲华的台湾同胞，我一向很有好感。

 昨天半夜发了文章，现在来补台湾美女照片。手机党不太清楚

　　LISA住在芝加哥，刚刚毕业半年，供职于一家做FINANCE RESEARCH的公司。我读商科，明年又要修金融的双学位，所以学术上很聊得来。她听闻我在办公司，很感兴趣，一下从金融管理聊到世界经济，乃至未来事业和自身社会定位，真是罕见的倾盖如故。

　　聊着聊着聊到美食——感谢LISA，如果没填饱肚子，我断然不敢讨论此项话题。以我对台湾的印象，台北四处依然说着曾经的南京国语，路边吃小吃，老板会推荐鸭血粉丝汤和臭豆腐这种“台北特色”给你，一下仿佛回到夫子庙。从各个方面看，这里都与家乡太过相似。而LISA的家乡台南，却是正宗的台湾小吃圣地，美食家的桃源乡——有全台湾最长的300年发展史，物产丰富，人流汇集，采各家之长，融东西美味，再配以每样小吃绝不重样的特殊调料……

　　来自美食之乡，LISA果然对传统文化和传统美食极感兴趣，两个食客马上拼命搬出各自家乡的美食。LISA口中，台湾各地所有小镇，都有名小吃。桃园大溪有豆干，台北淡水有鱼丸、阿婆铁蛋，永和市有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼……但只有靠本地人说明，才知道哪一家最正宗，知晓其已经开了几十年，或是此项创始人。

　　LISA如数家珍地向我炫耀她家乡台南的名小吃。棺材板，名头吓人。但这么恐怖的名称，都没有吓退好吃之徒，反而让人趋之若鹜。这东西，实际是包馅炸土司。先把土司炸至酥黄挖空，然后把炒香的面粉加入碗豆、鸡肉、虾仁、牛奶、墨鱼、洋葱，和高汤等烩炒、勾芡成馅，最后装入土司“合上棺材盖”，上桌品尝。棺材板乍听吓人，但其实在当地一种说法，却是“升官发财的跳板”，先抑后扬，一下讨到了好彩头。

网上搜的“棺材板”图片，是不是有几分形似？一定要跑过去吃新鲜的！

　　度小月担仔面，全台湾仅有台南一家别无分号。没有高桌大椅，俱是小台矮凳，伙计现场调制，宾客主人闲聊等面。嚼劲的面条淋上香醇不腻的汤水，摆放好百年祖传的肉燥和二至三尾鲜虾，点缀香菜和卤蛋，这碗面被誉为台南最老、排行第一的名小吃，与成都著名的担担面不同，无麻辣，以精制肉臊和卤蛋、虾仁的鲜香取胜。

度小月担仔面

　　各地饮料同样争锋斗艳，台北珍珠奶茶、台东洛神花茶，还有仙人掌榨汁做的冰激凌，和台南名饮冬瓜茶。

　　我这馋嘴之人，顿时被说得精神上饥肠辘辘起来，恨不得飞机马上掉转方向，先去台湾停下跟着LISA去街头大快朵颐。刚填饱的肚子无法阻止思维的欲望，只好以牙还牙，也让LISA享受一下痛苦：大谈南京美食！台湾小吃一流，金陵却也不差。而且身处华夏大地，各地菜系交汇，大菜是真正立于美食之巅。这次飞跃太平洋异常迅速，都在臆想着各种佳肴中度过。精神越来越亢奋，大脑越来越饥饿。空中加油用的食物，怎么都难入法眼了！

　　如LISA所说，台湾名小吃大多有数十年乃至百年的历史，且在现代商业竞争中依旧生机勃勃。而且大部分小吃店铺，非常重视继承祖上技法。台湾肉粽制作虽然麻烦，却是一样也不能马虎，严格遵守制作程序，用料货真价实，连米酒、醋、酱油都是用台湾本土的。又如台湾小吃的酱料和肉燥看则相似，实际上其成分及调制过程是秘不外传的，只有正宗台湾小吃的传人们才能掌握它们的做法。这点和文化相似，台湾于国学的保存，做的尤其好。我自己就是台湾本土文化精粹布袋戏的忠实粉丝——年龄二十，戏龄就占了一半还要多，从中体味的国学精髓更是影响了价值观。台湾小吃虽然廉价，但店主收入却很可观，其中很多成了千万富翁。小吃店的接班人接受西方教育后，常常仍回到台湾继承家业，固守各自的传统与规矩，小吃店得以代代兴盛。

　　聊的过程中，难免谈到政治。不过两个女生，也不会太较真于这项少数人的博弈游戏。LISA倒不介意，还主动说到陈水扁挨枪击那次选举。那年她18岁，刚拥有投票权，坚定地反对陈水扁：“我和朋友亲人，都不会投给陈。可当时陈水扁煽动了很多住在县乡里的台湾土居民，让他们要同仇敌忾对抗大陆——这和布什鼓动伊拉克战争的手法有什么不一样！让人民假想敌人并感到威胁，于是就受他的控制。陈又抓住机会说自己遭暗杀，虽然最终结果证明是欺骗，但是当时的确把民愤都激起来了！”

　　临下飞机前，两位食客互相约定要去彼此故乡南京、台南游玩，遍尝美食。可我还要上学，她也在工作，索性又约了在美国互相拜访。LISA要我去芝加哥，她带我开车越境到加拿大去尝地道的烧腊；我的大本营宾州没什么美食能拿来分享，不过春秋季景色相当漂亮，到时鲜果美蔬招待美女，也不失为一种野趣~

再补一张照片。大叔走了一整篇文章还没走出镜头