因为肌肉是经过高强度训练撕裂肌肉纤维以后，补充大量蛋白质，修复增粗肌肉纤维来达到增加肌肉围度的目的。

对于健身爱好者来说每天都需要补充大量的蛋白质。

人们都知道，蛋白质主要存在于肉类，鸡蛋，牛奶，大豆。

健身训练就需要大量的这类食品，来增加肌肉的围度。

许多健身牛人，都摄入非常低的碳水，只要切换了身体的供能模式，做到完全可以少吃碳水。

不管你是健身爱好者，还是少量运动的人，你只要适应了脂肪供能，你就可以把体脂降下来。这就是牛逼哄哄的生酮减肥。

去年开始，我们爷俩的主食以肉为主，我的体脂降下来了，血脂，血糖，血压各项指标趋于正常。

我没控制胖球，我觉得这么点儿孩子控制他饮食太残忍了，碳水化合物的大量摄入，胖球更胖了，此处应该加一个哭泣的表情符号。

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你要不是专业健身运动员，只是业余爱好者，就没必要按健身饮食食谱上的做法来料理菜，按他们要求水煮出来少盐少油的肉和菜，你肯定吃不下去，吃不下去，自然就会瘦下来。

有些减肥人士，天天吃菜，不敢吃肉，认为吃肉长肉。

菜是什么？就是草，你又不是牛羊，吃多了脸都绿了，会浑身没劲儿。

有个著名素食主义者玛利亚（Maria Strydom），为了证明不柔弱去爬珠峰，结果体力不支，永远留在山上。

减肥不用天天吃草，吃肉才能瘦。

我还是教你们一点好吃的肉食吧，根据《斯坦福-比奈量表》只要你的智商60以上，我教你做肉菜一学就会。

《欺骗你的舌苔，赛蟹肉拒绝道歉》

人的舌蕾是用来品尝味道的，是可以被欺骗的。

我家胖球吃海鲜过敏，但并不是说他拒绝海鲜的味道，如果说他吃肉不要命，那么见到海鲜他会命都没了。

有次我和胖球吃螃蟹，我帮他剥出肉和黄，瞬间让他吃的嘴失去了语言功能，随后浑身巨痒，从此他也不敢吃螃蟹。

爱吃蟹肉，胖球就是不过敏，我们也吃不起。

当然这一点难不住胖球伟大的老爸。

我经常给他蒸赛蟹肉，满足他的食欲，欺骗他的舌蕾。

关于欺骗问题，道不道歉，我是无所谓，赛蟹肉拒绝道歉。

我废话这么多，实际上这道菜是非常简单的，弄点新鲜的肉馅摊在盘底，上面打两个鸡蛋。

上锅蒸熟。

关键的地方来了，蒜和姜剁成末，倒进米醋和生抽，当然还有盐，调好味道，调出蘸螃蟹肉的作料那种味道，浇在蒸好的肉上面就ok，最后的佐料是关键。

图片来自网络，赛蟹肉就是这样子滴 ，这是刚蒸好的模样，他还没有浇上佐料汁。

顺便一说，这是一道天津菜，天津人喜欢吃螃蟹，有这么一句话：借钱吃海货，不算不会过。

我估计是天津人螃蟹没有下来之前，蒸赛蟹肉来馋用。

《广州牛腩，让人爽的飞起来》

 我意志品质里有一个短板，比方说我要是进了渣滓洞。

扎竹签，老虎凳不一定能降住我。

一碗羊肉的膻气味能让我全部交代，我怕羊肉的膻气味，我不吃牛羊肉，我恨羊。（美羊羊，喜羊羊还是很喜欢的）

我不喜欢吃所有反刍动物的肉。

胖球好像是穆罕默德转世，就喜欢牛羊肉，

我不买牛羊肉，他想吃就让他出去吃。

618手一痒，从网上订了两公斤牛腩，收到牛肉就想起了广州牛腩面。

马上打电话问广州开饭店的朋友，他一点我就明白了，必须有柱侯酱。

马上下单，昨天收到了柱侯酱，拿出牛腩肉化冻，用水把肉抄好，把油烧热大蒜炝锅，抡起炒勺大火开炒，将柱侯酱，老抽，生抽，砂糖调匀成酱汁，确实，倒进炒勺并翻炒均匀，直至牛腩都裹上酱汁。倒入与牛腩齐面的热水，放入香叶和八角，烧开后加盖转小火，焖煮90分钟。（可以用高压锅，时间要短一点，时间太长了，牛腩弹牙的感觉就没了）

这种做法，还真不是什么黑暗料理，正宗的广州牛腩。

小胖球吃的当时就没了语言，告诉我：爽的有一种飞起来的感觉。    

《每一个夹我梅菜扣肉的人，都如同我的杀父仇人》

 儿子那天期末考试，早晨吃了一根油条，两个鸡蛋，信心满满的走出家门，我问他：中午想吃嘛？

儿子头也不回的说了一句：梅菜扣肉就米饭。

菜是用来就饭的，你小子颠倒了程序，多吃肉，少吃碳水化合物，这点值得表扬。

我靠，你真会吃！

梅菜扣肉对米饭的杀伤力非常大，还是要少吃点米饭！

挑一筷子扣肉，扣肉肥而不腻，吃点梅菜，香气四溢，就着米饭，能幸福的让人捂上胸口。

弄一斤五花肉，切成正方块，梅菜用水发上。

把锅里水烧沸放进肉，加葱白，料酒，姜片煮几分钟。

五花肉捞出来，抹上老抽上色，放进油锅开炸，炸好五花肉，（油煎也可以）切成薄片，梅干菜一定要洗干净，煸炒一分钟，放入料酒，糖，酱油，五香粉，我喜欢放点腐乳酱豆腐汁，把肉整齐铺好，放上梅干菜，放进锅里，大火蒸一个小时，我用电压力锅蒸40分钟。

蒸好了，端上桌，用胖球的话说：每一个夹我梅菜扣肉的人都如同我的杀父仇人。

我小心翼翼的问：你爹吃一片可以不？