过年期间动风食物禁食或少食

  机体过敏者过年期间动风食物禁食或少食。小孩及老人大多属于机体过敏者。严格来说，机体过敏者皆属先天肾阴不足。先天肾阴不足属于中医的概念，然而天下中医不知先天肾阴不足，因为他们是用脑袋看病的中医，没有悟性。感冒咳嗽大多由于机体过敏先天肾阴不足，说白了现在的医生连个感冒咳嗽都看不好。所以健康还是以自我预防为好。

何为动风食物？

动风是一种典型性与食物有关联的病症，肝常有余，脾常不足，阴虛过敏，因此在的饮食中，存在很多食物是不能进食的。

忌食食物

世界上比较公认的是高嘌呤食物（每100克含嘌呤100—1000毫克）不能吃。

嘌呤是一种有机化合物，即生物碱，广泛存在于核酸中，较多食品中含量较高。嘌呤在体内参与蛋白质及DNA合成，也是核酸的代谢中间产物。经体内经代谢生成终产物-尿酸。血中的尿酸水平取决于尿酸的产生量和排泄量之间的平衡，如果尿酸过多，而排泄减少，可能引起高焦虑

高嘌呤食物有：

豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。

水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

其他：各类酒及啤酒。

也就是说，小儿忌食食物有动物家禽内脏，海鲜、海参、虾和海苔，甚至包括广东生产的海苔饼干

值得指出的是食物的嘌呤含量只是一个参考，食物的科学选择，应依据中医食疗药膳原料的性能。请参看杨仲明著《成功者养生之道》

比如牛奶属于低嘌呤食物，小儿的营养主要是通过奶类食物中获取的，一般比较适宜小儿的主要是牛奶以及蛋类食品，其中酸奶就是牛奶产品中的一种，而且许多孩子歭别喜欢酸奶。

厂家也大肆鼓吹酸奶的营养价值，认为特别适合老、弱、病、妇人和幼儿服用。但依据中医的观点，小儿肝常有余，脾常不足，也就是对于小儿肝盛脾虚之体，食疗的原则是“省酸增甜”。而牛奶中含有的乳酸，容易助长小儿的肝气，损及小儿的脾脏，增强小儿的焦虑，甚至引发小儿的肝中风、脾中风，导致自闭、多动、抽动或秽语。

其实酸奶也不一定适合所有老、弱、病人，因为牛奶中含有乳酸，容易干扰到痛风病人体内尿酸的排放，从而起到加重病情的作用。

而今，不少美国医生不让自闭多动抽动的患儿吃奶制品。因为血液检测结果表明奶制品会加重患儿的精力不集中现象。会导致患儿在学校不遵纪律。

又比如黄豆，黄豆属于高嘌呤食物，按说多动与抽动的患儿不宜食用。

但从中医的性能说，黄豆味甘，性平，具有健脾利湿，益血补虚，解毒。对于脾虚少食，湿痹拘挛，即多动抽动的儿童，豆浆、豆奶是不可多得的食疗佳品。

且小儿为“纯阳之体”，生长发育速度快。阴常不足，阳常有余。宜食含铁量多的食物。人们对黄豆的食用价值做过许多研究，除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。

概而言之，小儿忌食食物除动物家禽内脏，海鲜、海参、虾、海苔、紫茶和酸奶外，还有：

白酒。俗称烧酒，是一种辛烈刺激性饮料，正如明•李时珍所说：“烧酒，纯阳毒物，与火同性。”说明其火热之性，独冠群物，有苦温燥烈，蕴湿生热之弊。所以小儿切勿饮酒。青少年心病患者也不宜饮酒。

啤酒。虽然其酒精度远低于白酒，也不如烧酒辛烈苦温上火，但啤酒中含有多量的嘌呤物质，故小儿也不宜饮。青少年心病及精神疾病患者不宜饮之，尤其是晚上7时左右应避免喝酒，以减轻对肝脏的毒害。

狗肉。为温补性食品，又含有嘌呤类物质，《本草纲目》："热病后食之，杀人。《本草经疏》：“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之，……”

羊肉。羊肉味甘，性温热；有安五脏，暖腰膝。益肾壮阳之功效。小儿肝常不足，脾常不足，阴虑过敏，羊肉壮阳，不可食之.

韭菜。又名壮阳草。韭菜味辛性温，有温阳散寒、宣痹止痛、化瘀止血之功。小儿肝常有余，脾常不足，阴虑过敏，韭菜壮阳，不可食之.

花红。又名小苹果，俗称海棠、沙果、蜜果、林檎，味酸甜，其性收涩，闭阻经络血脉，这对小儿和心病患者不利。如《千金•食治》中说它“令人百脉弱”。《开宝本草》也认为：“不可多食，发热涩气，发冷痰，生疮疖，脉闭不行。”所以，小儿和心病患者忌食。小苹果歌儿小儿喜欢唱，但小苹杲不能吃

龙眼肉。性温热，多食易助热上火，壅滞经络，同时它也是含有腺嘌呤的食物。《本草汇言》说它“甘温而润，恐有滞气”之弊。《药品化义》认为龙眼肉“甘甜助火，亦能作痛”。因此，小儿与青少年心病及精神疾病患者不宜多吃

胡椒。民间及历代医家均认为胡椒属辛辣刺激性食品。如明•李时珍指出：“胡椒，大辛热。辛走气，热助火，热病人食之，动火伤气。”若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之。

桂皮。即中药肉桂。性大热，味大辛，有“小毒”，为常用的芳香调味品。但多食久食，有助热上火、动血伤阴之弊。所以，《药性辨疑》中就曾说：“肉桂，性最烈，不可多服。” 忌食之。

有关网上小儿食疗的谬传

网上谬传小儿吃番茄会多动、抽动，小儿吃糖会生痰

番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。网上所传小儿吃番茄会多动、抽动，纯属谬传。不过小儿吃番茄，建议熟吃。

旅美中国学者、康奈尔大学刘瑞海教授领导的小组的最新研究结果：至少对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高

不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状

不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛

网上谬传小儿吃糖会生痰，不少医生也人云亦云，吓得不少父母害怕孩子吃糖。小儿为什么容易生痰？恕我直言，一百个医生有九十九个是不知其所以然的。

小儿容易生痰，是因为小儿肝常有余，脾常不足。肝常有余，阴虚内热，炼液为痰；脾常不足，脾虚湿困，聚液为痰。对干容易生痰的小儿，食疗法则，柔肝健脾。也就是说，小儿的饮食应遵循“省酸增甜”的原则。小儿吃甜食有利于健康。

见肝之病，知肝传脾，当先实脾。养性重在养肝，养肝必先养脾。严格限制小儿吃甜食，实为当今天下第大一愚昧，

中国传统文化讲中庸，就是凡事不能太过。小儿吃甜食有益于健康，但也不能太过。

张仲景言：“五味入口，不欲偏多，故酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾，此五行自然之理也。”

小儿食疗推荐的肉类食谱

小儿食疗忌食食物有动物家禽内脏，海鲜、海参、虾、海苔，酒，羊肉，和煎炸辛辣食物。

那么小孩适宜吃什么？

大凡食疗，首重果实，其次蔬菜，其次谷米，最后是禽兽鱼虫。小儿亦是如此。

不过，小儿似乎天生就是食物动物，喜欢吃肉。

有人说"我们家小儿至今不吃蔬莱。"这不是孩子的天性，而是大人的愚昧，忽略了小儿饮食习惯的培养。

今天，谈谈小儿食疗推荐的肉类食谱

猪肉。猪肉味甘、咸，性平；有滋养脏腑，补中益气之功效。猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘。适宜小儿的食谱有汽水肉、猪肉小馄饨、藕炖排骨汤、三宝猪肉汤（用料猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量）、猪肉碎蒸蛋、白莱猪肉炖粉条、藕丁猪肉煎饺、猪肉白莱包和猪肉芹莱锅贴。

鸭肉。鸭肉味甘性凉，有清肺解热，滋阴补血之功。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。所以，鸭肉是小孩食疗禽类佳品。适宜小儿的食谱有土豆鸭肉、冬瓜鸭肉汤、冬瓜焖鸭肉、鸭肉粥、北京烤鸭、红烧鸭翅、萝卜焖番鸭、洋葱沙嗲鸭、芋头烧鸭、莲藕烧鸭肉、板栗烧鸭、山药焖鸭和丝瓜焖鸭。

鸡肉。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。小儿用鸡肉食疗，忌煎炸，且不可多食。适宜小儿的食谱有宫保鸡丁、鸡丝凉面、耗油鸡丝炒米粉、土豆烧鸡、莲子炒鸡丁、绿豆芽炒鸡肉、鸡肉炒粉丝、鸡肉烧冬瓜和红烧鸡翅。

兔肉。兔肉味甘性凉，有补中益气，滋阴凉血之功效。适用于阴虚失眠，热气湿痹，脾弱气虚等症。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。其含蛋白质量高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故有“荤中之素”的说法。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效，是儿童、少年、青年保健之佳品。适宜小儿的食谱有松菇烧兔肉、兔肉南瓜饭、红枣炖兔肉、粉蒸兔肉、芸豆烧兔肉、萝卜烧兔肉、宫保兔丁、冬瓜兔肉汤、山药兔肉汤和鹌鹑蛋炖兔肉。

桂鱼性平，味甘，有补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损之功效，加之刺少，肉质细嫩，极易消化，是脾常不足儿童食疗首选佳品。、适宜小儿的食谱有清蒸桂鱼、红烧桂鱼、番茄桂鱼浓汤、豉汁桂鱼、桂鱼汤和怀山薯泥蒸桂鱼。

鲤鱼。又名鲤拐子。鲤鱼味甘性平，有健脾祛湿，利水消肿，下气，通乳，安胎之功效。适用于小便不利、水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通、妊娠水肿等症。鲤鱼肉质细嫩鲜美，是人们日常生活中，经常食用的水产品。传统年节喜庆之日，餐桌上都少不了它，取其“年年有余（鱼）”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。适宜小儿的食谱有糖醋鲤鱼、赤小豆炖鲤鱼、糖醋鲤鱼团子、红烧鲤鱼、鲤鱼炖豆腐、清蒸鲤鱼、豆漿煮鲤鱼和红枣黑豆鲤鱼汤。

鳢鱼。又名乌鱼、蠡鱼。鳢鱼味甘性寒，有补脾利水，除湿消肿之功。《本草经疏》：“蠡鱼：乃益脾除水之要药也。上虚则水泛滥，上坚则水自清。凡治浮肿之药，或专于利水，或专于补脾，其性各自为用。惟蠡鱼能导横流之势，补其不足，补泻兼施，故主下大水及湿痹，面目浮肿。五痔因湿热所生，水去则湿热自除。” 《医林纂要》：“补心养阴，澄清肾水