妈妈不是什么大厨师，但是烹饪经验却是非常丰富。以前我的外婆住在香港，所以在广州的妈妈要负责照顾外公已经她的弟弟们的起居饮食。

妈妈在市场转上一圈，就能用非常实惠的价钱买到丰富的食材了。她也喜欢讨价还价，是一个非常精明的主妇。

因为是广东人的关系，每周都会煲汤。我最喜欢红萝卜玉米猪肉汤，莲藕汤。准备好所有的食材后，放上适量的水，用慢火慢慢熬上两三个小时。老火汤就大功告成了。喝着浓浓味道的汤，也体会到当中妈妈对我们深深的爱。

后来即使结婚了，和妈妈也住的不远。她也为我们一家操心，负责起我们的饮食。所以，我家孩子从小也是吃着外婆弄的饭菜长大了。也最喜欢厨房里面可以传来外婆烹饪着的味道。

印象中，妈妈的拿手小菜多不胜数。即使花费不多的金钱，也能弄上几样营养丰富的佳肴。例如：番茄炒蛋，苦瓜和鱼肉，豆角炒牛肉，咖喱土豆鸡肉，紫菜汤等。现在想起来也口水直流。

妈妈现在年纪大了，下厨的机会少了很多。以前请人来家里吃饭，要准备，烹饪，招待客人，最后还要洗碗，的确是相当辛苦的。如今，可以在外面的餐厅请客，也是非常方便。虽然说花费会大一些，但节省了自己的时间和精力，还是值得的。

每次假期回到广州，妈妈总会带我们去不同的餐馆去品尝美食。虽然香港本身就是美食之都，但我个人认为在粤菜方面，做的最好的，还是那些在广州的传统餐厅。有些餐厅由于经常光顾的关系，也变成了他们的熟客了。好的出品和服务，如果能够保持一贯的水准，也是可以吸引客人的再次光临的。

除了粤菜以外，我本人也很喜欢泰国菜式。它讲究酸辣甜咸苦的相互平衡，通常以酸辣为主，而带上一点甜，苦味隐隐约约在背后。

由于泰国位于热带地区，气候潮湿和炎热，所以各种蔬菜和水果都极其丰富。北部有山河，南部地峡，两边有海，而中部田地肥沃，国家丰富的资源，可以在国民的饮食看得出。泰国菜色彩鲜艳，而名种出产都极为鲜味。

（图片来自网络）

香港也有很多泰国餐馆。有豪华的，有大众化，可以说是丰俭由人。如果一家子有空的时候，我们也会去泰餐馆一饱口福呢。

最后要说到西餐。我也是在认识先生之后才真正接触西餐的。当中，我最喜欢地中海的菜式。因为比较清淡，富有异域风情。

地中海菜肴主要还是指环绕地中海的欧洲国度风靡的西餐饮食、其中使用地中海膳食结构为主的橄榄油作为烹饪原料加以当地特产的海鲜、新鲜果蔬、肉类为主、其主体是由法国菜式、意大利菜式、西班牙菜式和希腊菜式等。

（图片来自网络）

我们在享受美食的同时，也要珍惜食物，不要随便浪费。吃不完的就匆忙倒掉的话，这样会为孩子带来反面教材。将来孩子也会有样学样的。

所有的美食都是得来不容易的。在品尝美食的同时，我们也要感恩和珍惜。