在家中,爸爸的厨艺最好.因为行业关系,另外很多朋友都是厨师.平常的耳濡目染,另他总爱在厨房”做研究”,设计一些新的菜式.儿子从小就是爸爸的好帮手,经常是在爸爸旁边看着他的一举一动的.所以也喜爱烹饪.我是前两年来香港后,被迫式的学会了做饭.因为我以前很依赖我的妈妈.现在,我对烹饪,谈不上热爱,但也不会讨厌.厨艺在逐步的进步中.

四口之家,说了三个,剩下了,就是我家的大小姐了.大小姐从小就喜欢吃东西,但是非常注重营养和健康各方面的均衡.虽然好胃口,但总能保持苗条的身材.这也是让她很多同学对她羡慕不已的.但,大小姐不喜欢进入厨房,对这个地方有点抗拒的感觉.

现在的中学课程,有一个科目,叫做家政课.每一堂课,都是实际操作为主.老师会在同学们面前师范一次,然后同学们就要自己烹饪了.不要少看这门科,是有学期考试的.到时候,同学要在老师面前操作.成品有老师和其他同学品尝,然后一起打分.其他同学的分是参考,老师的打分才是至关重要的.下周,就是这个科目的考试了.

昨天,女儿约了两个同学来家里,因为她们想练习一下,为下周的家政考试做准备.因为我不在家的关系,没有具体记下她们的实际操作过程.她们弄了咖哩土豆拌草菇鸡肉.当然,弟弟是第一个品尝这道菜的”嘉宾”.他告诉我很好吃.爸爸后来也试吃了,也给了不错的评价.让小妮子开心不已,也增强了自信心.

紧接着,她做了一道紫菜红烧豆腐干.刚开始的时候她有一点鸡手鸭脚.后来就,慢慢地进入状态了.她先把豆腐干切成了一块块的.紫菜也是切片.然后就调味.她平时也很少去市场,为了这次的练习.她专门在市场逛了一圈,还告诉我豆腐干两块要八元港币呢,比国内要贵不少.

这道菜的操作不是太复杂,很快成品就被摆上饭桌了.我们品尝后要给一些有用的建议给她.我们觉得豆腐干切的太厚了,有点象被子.另外就是调味不够,下次要加强这方面的改进.她点头着,虚心接受着意见.

刚才和她通过电话,我告诉她明天我要去湾仔接外婆,弟弟和爸爸要去足球比赛.所以她一人在家了.我建议她可以煮面,解决午餐,方便又快捷.谁知道电话的另一边传来了女儿的回复: “妈妈,我现在去市场转一圈,因为我要购买下周家政考试的食物材料.另外,我对明天的午餐已经有了新主意.我会购买一些青瓜和蟹柳,这样我可以弄寿司呢.我觉得自己爱上了做饭了!”

有点不相信自己的耳朵.这次的考试,倒是让她爱上了烹饪.或许,这就是家政考试的真正目的所在吧!