这几天去菜市场，到处都是卖土豆的，虽然现在冬季也有卖各种新鲜蔬菜，但人们多多少少也要储存些土豆，一个是土豆好储存，二是在没有新鲜蔬菜或嫌贵的时候，用土豆应个急，单炒，或用土豆能和很多肉类搭配，做炖菜，用土豆做主食，也能做出很多花样的。用土豆做主食，最简单的莫过于土豆丝煎饼，土豆丝饼了，可以添加你所喜欢的食材，简单易做，不需要什么厨艺，绝对适合新手做。

原料：土豆 泡菜 培根 面粉

      油 盐

做法：

1、土豆洗净，去皮，擦丝，加少许盐，杀下水分。
2、泡菜切成丝；培根也切成丝。

3、把泡菜丝、培根丝和土豆丝，加少许面粉，搅拌均匀。

4、平底锅置火上，放少许油，烧热，把拌匀的土豆丝团成球，按扁，煎至两面变色即可。