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祈和“庆六一 迎端午”美食大赛——燕麦面包

(2012-06-10 10:52:00)
标签:

塞北美食

祈和

“庆六一

迎端午”

美食大赛

燕麦面包

分类: 烘焙食品

祈和“庆六一 <wbr>迎端午”美食大赛——燕麦面包

 

“祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛” ;参赛连接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html

    看别人玩烘焙,做出那么多好吃好看的面包、蛋糕、批萨等等,就羡慕的不得了,那些漂亮好吃的西点背后,是多少次失败换来的呀!虽然羡慕,但自己还是下不了决心学习烘焙。一个是因为自己没时间,二是对自己没信心。所以不敢涉足这个领域。我之所以今天做个面包,是因为想给女儿变个花样吃面食。之所以说是不按套路,首先我家烤箱没有温度设置,只有烤肉、批萨、焙烤三个档。其次,面粉就是普通的面粉。三是没有称量工具,只是按平常做面食的习惯用勺,放各种原料。所以我就借用了赵本山和范伟演的小品里的一句台词不按套路出题,我是不按套路做面包。或者说是不靠谱的面包。但不管怎么说,做出来的效果还是不错的,也得到女儿和老公的肯定。卖相也还说得过去。我能算是菜鸟级的烘焙手吧!

 

祈和“庆六一 <wbr>迎端午”美食大赛——燕麦面包

祈和“庆六一 <wbr>迎端午”美食大赛——燕麦面包原料:普通面粉250克

       燕麦片2大勺 牛奶2袋 蜂蜜2小勺 盐1小匙 鸡蛋1个 黄油2小勺

做法:
1、燕麦片放入牛奶中,小火煮成糊,晾凉。

2、普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油,混合均匀,揉成光滑的面团。
祈和“庆六一 <wbr>迎端午”美食大赛——燕麦面包

3、放在温暖处,发酵至两倍大。

4、把面团揉成长条,分成6个剂子。

5、把6个剂子,滚圆,饧发10分钟。


祈和“庆六一 <wbr>迎端午”美食大赛——燕麦面包


6、取一个剂子。按扁擀开,反面卷起。

7、收成葫芦形。

8、在每个表面,斜切三刀。

9、涮上蛋液,放烤盘,入烤箱中层,考15分钟。








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