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塞北美食大风降温天一碗预防感冒萝卜丝鲫鱼打卤面美食 |
分类: 面食类 |
`原料:鲫鱼两条 白萝卜 油菜 面条
做法:

2、在鱼身两边各划两刀,白萝卜切丝备用;
3、洗好的鲫鱼擦干水分,炒锅置火上,然后倒油烧至5成热,将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤);
5、加入葱和姜煮至沸腾。
6、加入萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。
7、另起一口锅置火上,加水,大火烧开水,把洗好的油菜焯一下,捞出。
8、把擀好的面条下入锅中,煮熟捞出,把油菜码在面条上,倒上做好的鲫鱼汤,撒点胡椒粉即可。
面条的N种花样吃法
香菇肉丁意大利面
萝卜丝柳叶面
麻酱凉面
西红柿鸡蛋打卤面