自从孩子放假，生活又回到原来的轨道了，一日三餐要按时按点做，因为孩子已习惯学校的作息时间了，到点就要吃饭。孩子回来的这几天，面食吃的比较多，孩子说在学校，天天差不多都是米饭，回来多吃几顿老妈做的面食。这是昨天吃的饺子，剩下的面，和多了。我每次做面食剩下的面团，视面团的软硬程度，剩下面团的大小，以及家里还有没有其它馅料，来做成面条、饺子、包子、馄饨和烙饼等。今天的这块面团不大，而且比较软，正好家里有红豆沙，就用它做了红豆沙饼，配上小米粥，一顿营养丰富的早餐就有了。

原料：面团 红豆沙 油

做法：

1、剩面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。

2、把剂子按扁，按薄，不需要擀。

3、放入红豆沙。

4、像包包子那样把红豆沙包住。

5、把收口的那一面朝下。

6、用手按扁包子，要按匀。

7、平底锅置火上，烧热，刷上一层油，放入饼胚。

8、盖上锅盖，煎至两面金黄即可。

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