今年立秋以后，天气一天比一天热，而且是那种闷热天气，也就是桑拿天，连我这么不怕热的人，坐在那不动，都一直在冒汗，一天要洗两次澡。晚上热的睡不着，早上是一天当中最凉快的时候，睡的真舒服，所以越来越起得晚，做早餐的时间也快被挤没了。不吃早餐又不行，受不了。再说外面的早餐是越来越不放心了，为了早上吃上放心健康的早餐，又可以多睡会，就把做早餐的准备工作放在晚上，早上也就只需5五分钟就可以做出放心健康的早餐了。这个虾饼荷叶堡，头天晚上把虾剁成虾泥，用调料腌上，早上把虾泥摊成虾饼即可，荷叶饼是头一天晚上蒸好的。简单吧，荷叶饼的做法荷叶饼。

原料：虾仁

      盐 胡椒粉 料酒 鸡蛋 淀粉 葱姜汁

做法：

1、虾去头和壳，去虾线，洗净，用刀背剁成虾泥。

2、把多好的虾泥里，加入胡椒粉、淀粉、盐、葱姜汁、鸡蛋、料酒搅拌均匀。

3、平底锅置火上，放油，放入腌好的虾泥，摊成虾饼，煎至两面变色即可。

4、把荷叶饼放入微波炉高火盯30秒，加入摊好的虾饼，黄瓜片即可。

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