自从老公换单位后，生活越来越有规律，每天早晨5点半就起床了，去做他喜欢的运动，打篮球，玩到7点钟，回来，冲一澡，我做的早点也上桌了，吃完早点，老公负责洗碗，叠被子，我收拾家，忙碌完，直奔单位上班喽。这天一天天的热起来，餐桌上的凉菜亮相的越来越多。我家孩子是个茄子控，一到夏季，凉拌茄子在我家餐桌上出镜率最高，尤其配上蒜，绝对美味。现在的微波炉和烤箱几乎家家都有，做这个手撕茄子用微波炉只需5分钟就可以搞定，很方便的。

原料：长茄子1个 香菜 大蒜

      盐 白糖 生抽 醋

做法：

1、长茄子洗净，切片，放盘中，放入微波炉，高火转3分钟，即可。

2、香菜去根，洗净，切段。

3、大蒜剥皮，洗净，用压蒜器压成泥。

4、大蒜泥里加入盐、白糖、生抽、醋，调成汁。

5、把蒸熟的长茄子，晾凉后，撕成条。

6、把调味汁倒在撕好的茄子上，撒上香菜。






28道开胃爽口凉拌菜

凉拌苦菜                      油泼腐竹双耳               双瓜桑葚

   糖拌双丝                     蜜汁瓜条                 银耳拌菠菜

    荞面饸饹                    凉拌莜面                 爽口大拌菜

   银耳拌银芽                    皮冻                     春色满园

红酒雪梨盅                 木耳紫甘蓝豆腐皮             炝拌土豆丝

豆豉鲮鱼拌苦瓜                 爽口鸭条            百合双耳沙拉

陕西凉皮                           金针菇拌菠菜                    老虎菜

老虎菜                               土豆粉凉粉                   醋酥鲫鱼

孜然鱼排                              山楂萝卜丝                    盐水煮花生

风味凤爪