美味元宵怎样吃才健康——巧克力榛仁汤圆

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分类: 风味小吃 |
一是元宵最好和什么搭配的吃?
元宵是用粘稠的糯米所制,再加上复合的各种馅料,更不易消化,少吃无妨。建议吃元宵时要配上一些有助于消化的食物,如山楂、陈皮、生萝卜等。尤以生萝卜最好,萝卜中的芥子油和粗纤维,可以促进肠胃蠕动,能消积滞,下气宽中,有助于体内废物的排出,也能降低油脂的吸收,非常适合这个节日餐桌上食用。
二是一定要喝元宵汤
吃元宵时不要忘了“原汤化原食”,糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等,这些维生素是对人体健康非常重要的,在煮至过程中一部分被损失之外,大部分逗溶于汤中。所以为了更有效的获取营养成分,勿忘食用元宵汤。
做法:
1、巧克力放入盆中,隔水花开。榛子仁去皮。
2、糯米粉加水,和成面团,饧一会儿。

3、把糯米团,分成大小均匀的剂子。
4、取一个剂子,按扁成员片。
5、取一点化开的巧克力,放在圆片上,再放一颗榛子仁。
6、等巧克力半凝固时,像包包子一样,捏住口,滚圆即可。
7、锅里放水,烧开,放入汤圆,煮至浮起,即可。


