每周日女儿回来，要给她改善伙食，做一大堆好吃的。难免要剩下饭菜，周一就得打发剩菜剩饭。孩子回来的前一天，打电话告诉我，在学校几乎天天吃米饭，很少吃面食，想吃我做的馒头。这不立马给孩子蒸了馒头和豆沙包。豆沙包都吃了，馒头还剩下两个。第二天早点也有了。早晨打了豆浆，把这个剩馒头换了种吃法，用金包银蛋炒饭的方法炒了馒头丁，馒头丁外面金灿灿的，让人有食欲，里面确很松软，一点也不油腻。

原料：馒头 鸡蛋 红椒 洋葱 金枪鱼罐头

      油 盐

做法：

1、馒头切成丁；红椒洗净切丁；洋葱洗净切小块。

2、鸡蛋加点盐打散。

3、把切好的馒头丁放入鸡蛋液里，搅拌均匀。

4、平底锅置火上，多放点油，5成热。放入裹上蛋液的馒头丁。

5、翻炒至馒头丁上裹得蛋液凝固。

6、加红椒丁、洋葱丁和金枪鱼，少许盐，翻炒1分钟即可。


13道受上班族欢迎的花样早餐

茄子肉丁锅贴             苦菊百合三黑饼     褡裢火烧                黄瓜煎饼

笋叶饼                 苦菜煎饼               煎饼果子                  鸡蛋灌饼

菠菜鸡蛋饼             麻酱火烧                紫薯饼

熏肉卷饼                             塞北驴肉卷