人们最近热议的话题，就是什么都涨价，就是工资不涨。而主妇最关心的就是柴米油盐的行情，因为别的涨价，我们可以不买，不用。但柴米油盐和我们的生活息息相关，天天要吃要喝呢？昨天去菜市场转了转，最便宜的还是白菜、土豆，白菜0.8元/斤，土豆1元/斤。买了一棵白菜，花了6.8元。回家做了韩式辣白菜。剩了少半颗，今天中午买了块豆腐，用昨天做馅饼剩的肉馅，配上白菜，粉丝，做了个白菜豆腐汆丸子。成本也就5元钱。

    我们知道大白菜素有“菜中之王”的美誉。它含有多种维生素、蛋白质、脂肪和钙、磷等矿物质与大量的粗纤维。可炖、炒、熘、拌、腌和做馅。特别是和肉类搭配，既可增加肉的美味，又能减少肉中的亚硝酸盐类物质和致癌物质亚硝酸胺的产生。大白菜还有清热除烦、解渴利尿、通肠利胃之功效。经常吃白菜可以防止维生素C缺乏症。另外，白菜和豆腐是最好的搭档。俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。豆腐性味甘凉，有清热解毒、补中宽肠之功效，并含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，可谓相得益彰。

原料：剩肉馅 豆腐 白菜 粉丝

      盐 味精 胡椒粉 香油

做法：

1、白菜洗净切成块；豆腐切成块；粉丝用开水泡软。

2、锅中倒入清水，放入姜片，大火加热，水开后，转小火，将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。转大火。

3、放入豆腐块，白菜块，煮3分钟后，放入泡软的粉丝，煮开。

4、调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可。

寒冷季节的21道暖身暖胃汤

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猴头菇炖鸡汤           山楂百合汤            银耳枸杞红枣汤      蜜枣红糖南瓜汤

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