做个上班族主妇，真不容易。特别是我们这些生活在中小城市，而且还有个上学的孩子，中午学校没有午餐，必须回家吃饭的主妇。这一日三餐，就是件头疼事。头一天晚上就要考虑第二天的三餐吃什么？尤其这早餐和午餐，有些食物需要头一天准备好，早晨洗涮干净，像肉类，可以提前切好，腌好，为中午省出时间。因为我家三口都爱吃肉，餐桌上肉是少不了，但为了保证营养均衡，必须搭配一个素菜，午餐至少要两个菜，一荤一素。而且还都是快手菜，基本在10分钟之内搞定。40分钟之内吃完饭，好让孩子休息一下哈！我这个主妇容易吗？下面这道菜，既简单又有营养，也很下饭，也很适合喜欢吃辣的人食用。

原料：牛里脊肉  芹菜

      郫县豆瓣酱  酱油  醋  料酒味精  花椒粉  姜丝  油

做法：

1、牛里脊肉切成粗长丝；芹菜择洗干净，切成段；郫县豆瓣酱剁细。

2、锅置火上，倒入油，烧至7成热，放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。

3、放入料酒，豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。

4、放酱油、芹菜，炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。

送给上班族24道10分钟就可以搞定的荤素搭配营养均衡的家常快手菜

                          

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三丝炒豆腐皮              西红柿烧茄子                 大蒜烧木耳

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