这不立秋以后，北方的天气，明显的凉了，尤其一早一晚，需要搭件长袖衣服。人们也开始“贴秋膘”了。但“贴秋膘”也要有个循序渐进的过程，不能狂补，要适度。要让自己的消化吸收系统有个适应的过程，今天做的这个白萝卜烧五花肉，我用的是五花肉和白萝卜，五花肉虽然有些腻，但加了白萝卜，用白萝卜吸收了五花肉的香味和油脂，味道鲜美。

原料：白萝卜 五花肉

      花椒 葱末 葱花 姜片 生抽 蚝油 鸡精 盐 白糖 油

做法：

1、白萝卜洗净，切条；五花肉洗净、切片。

2、锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入白萝卜条炒至水开，捞出，沥干水分。

3、净锅置火上烧热，倒入适量的油，放入白萝卜煎至表皮微焦，盛出，沥油。

4、倒入底油烧热，放花椒，爆香，盛出，放五花肉煸透，放入葱花，姜片爆香，倒入建好的白萝卜，加生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖调味，大火收汁，撒上葱末即可。

适宜初秋“贴秋膘”的18道肉菜