#美食感恩季#老爸最爱的牛腩炖土豆_涵宝贝的潮妈咪

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#美食感恩季#老爸最爱的牛腩炖土豆

(2014-06-17 07:30:50)

标签：

美食

美食感恩季

杂谈

分类：美食

小时候，家里的厨房总是很热闹的，一做好吃的，大家都围着，不知从什么时候开始，渐渐的从吃转为自己动手做了，慢慢的老爸开始对我们口口相传一些方法，经验，老爸是个很热心的人，只要你问，他懂的，必然会竹筒倒豆子，全数教给你。所以在十几岁的时候特别喜欢跟着老爸在灶台边转悠，不仅能学习到，关键是能吃到第一口美味。每每我们说好吃，老爸的脸上总是浮现出满足的笑容。

老爸爱吃肉，所以肉类在我们家餐桌上那时不能少的。而猪肉，牛肉比较常见的就更平常了。趁着父亲节，做一道老爸最喜欢的牛腩炖土豆，下酒，下饭都很不错，土豆的软加上牛肉的香。

材料：牛腩500克，土豆2个。红椒半个，生姜八角桂皮适量。

1.先将牛腩洗净并切成方块（不要切得过小，熟后缩水）.土豆,红椒洗净切块备用.

2.往锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫.在牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。水开后，把焯过水的牛腩直接放入高压锅，加入姜片、桂皮,八角.

3.加入一勺料酒、一勺酱油，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右

4 .最后加入土豆,继续焖15分种至土豆熟透.加盐调味.即可.

牛腩炖土豆我最喜欢的就是那个汤,有着牛肉的独特农香,用来拌饭最好不过了,涵宝现在就是这样,特别喜欢吃,而且专挑土豆,涵爸也是,最后的牛肉剩给我了,这不是强制长肉么. #美食感恩季#老爸最爱的牛腩炖土豆

不过感觉这道菜还是没做出老妈做的那个味道,看来回家还得跟着老爸多学一下,到底是哪步没到位.

6月感恩,父亲节,祝愿所以的爸爸都能身体健康.吃麻麻香!!

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