
最近都不知道吃什么样的早餐,用面包机烤了面包涵宝说不好吃了,让我弄点其他形状的面包这还真是为难人的,说让我用烤箱做里面有葡萄干的面包,还让我做豆沙馅的,可是家里的豆沙早就用完了。不过葡萄干还是有的。于是动手做早餐包,小妮子现在这嘴巴,有时候真达不到要求,放冷了不松软了还不吃,于是我开始想办法,上次看到有人用土豆泥和面这样的餐包松软而且放两天还是松软依旧,所以也弄了土豆泥。没想到却是很松软,放凉了也还是很软,口感确实好很多了。
材料:土豆泥100克,面粉400克。葡萄干适量,酵母粉3克,蜂蜜70克,玉米油30克,鸡蛋1个,水100毫升。
步骤:1:将油除外的所有东西都放入面包机内和,然后慢慢加入玉米油完成和面成团
2:加入葡萄干,我买的是专门烘焙用的葡萄干,所以就不用泡发了,待面团发至2.5倍大
3:揉动排气,然后分割成大小等分的小面团,整圆。
4:等到面团重新发至2.5倍大的时候刷上蛋液。这一步我是放在烤箱里发酵的,很快。
5:烤箱预热,170度,上下管,18分左右就可以了(根据不同品牌的烤箱温度略有不同)
才烤出来的好香啊,涵爸吃了两个,涵宝吃了一个,到了第二天早上其实一家三口就分完了
。这速度比做起来花的时间快多了。好吃下次就可以多做点了。
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