冬天来了，早起成最大的难题，粥可以预约，豆浆可以现打，可这早上的时间真是紧张的不行，但是早餐又是一天中最重要的，所谓一年之计在于春，一日之计在于晨，这句话太有道理了。小时候就知道不吃早餐影响身体发育，还有记忆力不好，注意力不集中等等。所以早餐要吃还要吃的有营养。
对于一个喜欢做吃的，和两个爱吃的家来说，吃那是最热门的话题，别笑话，有空就研究吃的，吃的好身体才好呢，是吧，大家都这么说的，理所当然的吃起来。
我个人一直都不怎么吃甜食的，之前自己家没设备的时候总是到蛋糕店去没外面有葱花的肉松面包吃，因为那是带咸味的，不腻，一直都喜欢吃的一款面包。今天试手做做，居然成功了![健康早餐--葱香肉松卷]( "健康早餐--葱香肉松卷")
，以后这面包再也不到外面买了。
葱香肉松面包
原材料：高筋面粉250克，牛奶150克，鸡蛋一个，黄油25克，糖粉40克，盐3克，酵母4克。自制肉松，葱花，沙拉酱，白芝麻适量。
步骤：1.将所有材料准备好,把牛奶,面粉,糖粉,盐,酵母一起放入面包机内按和面程序,注意酵母不能碰到盐,可以在面粉上拨个小洞放进去.
2
.当面和成团之后放入切成小块的黄油,再次和面至面成团后表面光滑.选择发酵程序发酵至面团两倍大
3
.发好的面团取出用手揉,将面团排气,排气后用保鲜膜盖好静止15分左右.
4. 将发酵好的面团擀成和烤盘一样的面包胚,翻入铺好锡纸的烤盘.
5
.用叉子扎孔排气,防止烘焙的生活鼓起来,最后放入烤箱进行二次发酵.30分钟左右
6 .取出面包胚在表面刷上一层蛋液.
7.撒上白芝麻和葱花 .
8.烤箱预热,上下火170度,13分钟,待面包表面出现变色,就将烤箱调制上管烘烤.在面包上面盖上锡纸,以免上色过了.
9.取出烤盘,表面喷上些水,这样面包就不硬了,然后翻扣在油纸上,在面包底部均匀的挤上沙拉酱,撒上自制肉松.像卷蛋糕卷一样将面包卷起来,最后将两端油纸拧成糖果样儿.
10.卷好的面包要放个30分钟左右定型,定型好了就可以拆掉油纸,切了.
这个肉松卷,咸味中有点微微的甜,正是我喜欢的.喜欢吃肉松的还可以多加点肉松,味道更好,呵呵,切好就吃了一个.味道确实不错,下次接着做,早上吃一个面包加杯豆浆或者牛奶,营养的早餐就这样了.
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(2013-12-12 09:15:06) 
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