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又是一个粽子飘香的日子,在外面几年了都没想过自己包粽子,总感觉包粽子是小时候的记忆了,其实妈妈现在到端午也包粽子,只是我们几个都不在家了,包的少了,节日气氛也少了。
在家的时候,感觉过节的气氛很浓,不像现在,过节就象征性的过一下,少了那份特别的气氛。现在自己成家了,有了孩子,总想着要有点过节的气氛,让孩子在以后的回忆里有那么点快乐记忆片段。小时候妈妈包粽子,我在旁边编绳子的快乐回忆。记得在家的时候,妈妈包粽子的步骤是这样的:把红豆,糯米,洗干净,瘦肉提前腌两天,让后就把粽叶,还有席草准备好,开始包了,包很多,包好后就放的水里浸泡几个小时,那时没有高压锅,就用煤火煮要住好久
,具体多久不知道了,反正那时我们等粽子吃总是在第二天才吃到的。
现在我还是不会包粽子,所以就蒸了包子给涵宝吃,哈哈,不过涵宝还是吃了粽子,到最好的爱家和月儿家吃了好几个呢,包的都不错,香甜软糯的,好吃啊。不过每个地方的风俗习惯不一样,就连包粽子的方法也不一样呢,最好的爱家的是三角形粽子很软,包的松,吃起来黏黏的。月儿家的粽子类似圆锥型的很紧实,很有嚼劲,很耐饿,呵呵,好吃。
这是她们第一次包粽子,我虽然没包,但也打电话问了。三个人都问了,结果各自不一样,哈哈
我妈说包四角粽子的米不要浸泡,先包好来再浸泡生的粽子,要捆的紧一点,这样不容易散开。
最好的爱问她妈,她妈特意交代,糯米一定要浸泡几个小时,粽子不用浸泡,包的时候包松一点,那样好吃
月儿的妈又说的不样,糯米不用泡,粽子不用泡,包好直接煮就行。
我们三个妈妈说的都不样,最后都按自己妈妈说的做,因为在家的时候就是这样的,呵呵,看来每个孩子的成长,严重受家庭文化的影响呢。
端午节,你家包粽子了?,妈妈们都怎么交代你们包粽子的呢,呵呵。
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