乐上校（le colonel）是一种柠檬冰糕浇上伏特加的餐后甜品，特别适合不喜欢口感过甜的人，不过，这对食客的酒量也有一相当的挑战。我第一次尝试这款甜品是在4年前的家庭圣诞晚宴上，当时是朋友从三里屯的一家意大利冰糕店带回来的，用的酒不是伏特加，而是法国／瑞士阿尔卑斯区域特产的当地自酿高度烈酒genepi。对于已食过6到大餐的我们来说，柠檬冰霜和高度酒精能马上解开油腻，让吃得疲倦的人精神重振。