1. 山楂粥

【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。

【制作】先将山楂入砂锅煎取浓汁，

去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。

【用法】可在两餐之间当点心服食，

不宜空腹食，以7～10天为一疗程。

【功效】健脾胃，消食积，散淤血。

适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症

以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。 

2. 桃仁粥

【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。

【制作】先将桃仁捣烂如泥，

加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。

【用法】每日1次，5～7天为一疗程。

【功效】活血通经，祛痰止痛。

适用于高血压、冠心病、心绞痛等。

【宜忌】用量不宜过大；

怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。 

3. 胡萝卜粥

【原料】新鲜胡萝卜粳米各适量。

【制作】将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，

加清水适量，煮至米开粥稠即可。

【用法】早晚餐温热食。本粥味甜易变质，

需现煮现吃，不宜多煮久放。

【功效】健脾和胃，下气化滞，

明目，降压利尿。

适用于高血压以及消化不良、久痢、

夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。 
4 玉米糕

【原料】新玉米面450克，红糖200克，

食用碱4克，熟猪油15克，发酵面50克。

【制作】把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵，

发酵好之后加上述其他原料揉均匀，

然后用湿布盖好，饧一小时。

再反复揉已饧好的面团，整块投入蒸锅铺平，

用旺火蒸25分钟左右。

出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用。

【功能】调中开胃，适用于高血压，咯血等症。

5西米(猕猴桃)粥

【原料】西米100克，猕猴桃200克，白糖100克。

【制作】洗净西米浸泡30分钟沥干，

猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块；

大火烧开倒入西米，

开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。

【功能】滋补强身，解热止渴，

宜于高血压、肝炎等病的中老年人。 

6藕藏花生

【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。

【制作】在藕节的一端切开灌入花生米，

灌满后将切下的藕接在切口处用竹签固定，

放入锅内用冷水浸没，

中火煮2小时至藕酥熟，

然后挤汁水2碗，食用时用刀切成厚片，

每日2次为宜，以白糖佐食。

【功能】补脾润肺、止血化痰、

高血压、心血管病宜食。

 

 

高血压病人的饮食方法:

1. 三餐

饮食安排应少量多餐，避免过饱；

高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，

总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，

每天主食150-250克，

动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。

不伴有肾病或痛风病的高血压病人，

可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。

食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；

不吃甜食。多吃高纤维素食物，

如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、

豆芽、海蜇、海带、洋葱等，

以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。 

2. 低盐

每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。

食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，

3毫升酱油相当于1克盐。

咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、

腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、

以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，

应尽量少吃或不吃。 

3.高钾

富含钾的食物进入人体

可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，

可以在食谱中经常"露面"。

这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、

核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，

根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，

水果如香蕉、枣、桃、橘子等。

鱼不论对哪种高血压患者，

鱼是首选的，因为流行病学调查发现

，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

5.果蔬

每天人体需要B族维生素、

维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。

有人提倡，每天吃1-2只苹果，

有益于健康，

水果还可补充钙，钾、铁、镁等。

6.补钙

有人让高血压患者每天服1克钙，

8星期后发现血压下降。

因此应多吃些富含钙的食品，

如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、

鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

7.补铁

研究发现，

老年高血压患者血浆铁低于正常，

因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，

不但可以降血压，还可预防老年人贫血 

8.饮水

天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，

煮沸后的水因产生沉淀，

对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，

因此对符合标准的饮用水宜生喝。

茶叶内含茶多酚，

且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，

有助于维生素C在体内的利用，

并可排除有害的铬离子。

此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。

因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，

长期服用，对人体有益。

以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康.