常吃海带, 对头发的生长﹑润泽﹑乌黑﹑光亮都具有特殊的功效。一个人头发之枯荣, 在一定程度上反映出人体的营养状况。近年来专家发现, 黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在, 而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。　　人的体力和精力过于疲劳, 吃甜食太多, 蛋白质缺乏, 尤其是碘元素的缺少, 都会助长自身发生酸毒症。
　　海带营养价值丰富, 除了含有多种维生素﹑纤维素和矿物质外, 还是防治甲状腺肿的良药。
　　海带中的碘极为丰富, 此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分, 要从含硫的蛋白质中吸取, 而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。
　　海带中除含有碘﹑钙﹑硫之外, 还含有铁﹑钠﹑镁﹑钾﹑钴﹑磷﹑甘露醇和维生素B１﹑B２﹑C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此, 常吃海带, 对头发的生长﹑润泽﹑乌黑﹑光亮都具有特殊的功效。