真是能体会一句话啦，只有想不到的，没有做不到的，没想到某一天，我也能自己在家亲手做豆腐，而且还是带色儿滴！这色儿可绝不是色素哦，是纯正蔬菜的色儿！绿绿的，是菠菜，红红的是胡萝卜。老公儿子竖起大拇指：欢迎继续祸祸！

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　双色蔬菜豆腐

 

 

做起来两道工序，不过都不难，在家做也非常方便，主妇们不妨试试，给家人的餐桌上变一道美味吧。

 

材料：500克黄豆，水700ml，卤水，胡萝卜、菠菜各适量

做法：

1、将黄豆浸泡水中8到10个小时。

2、取出一半的黄豆，水，和胡萝卜一起磨成豆浆。

3、把豆浆倒入锅中，烧开，期间要不断搅拌，以免粘锅底。

4、豆浆烧开后，关火，将卤水化开一点点倒入，并慢慢搅拌。

5、将凝结的软豆腐倒进豆腐模具中，用纱布铺盖好。

6、用压板把水分排出，多压几次，就是成形的豆腐啦。

7、轻轻取出压好的豆腐。

菠菜豆腐：步骤如同上图胡萝卜豆腐，压好豆腐之后，再把胡萝卜豆腐一起放豆腐框内压，就合成了波菜胡萝卜豆腐！

 

美哉美哉！

豆类的营养价值众所周知，把水果、蔬菜、坚果等加入豆腐中，不仅色彩丰富漂亮，新鲜蔬菜水果中的矿物质维生素和豆类中的蛋白质相结合，营养价值无法估量，要想健康漂亮从吃果蔬豆腐开始。