再说周六本是很忙的一天,衣服要洗,被子要晒,孩子倒是不用带,自己找地儿玩去.老妈帮忙包,但站不了多久,还是我自己倒腾的快,不过还是忙乎到天黑,馒头出笼拍照得瑟,已经拍不出效果了.

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活了两次面,白面是一早吃完饭就活上了,头天晚上忘记买南瓜了,吃完饭去买南瓜,回来再蒸,再放凉去皮活面,也加发酵粉,所以两个面团不同步发好.中间又把先发了的面团加了一次面粉,然后就同步发好了.活面简单不过啦:温水一碗,把发酵粉化开,放面粉,视面粉情况再加温水,直到适中,活成面团.

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面发的不错,冬天冷,面团发好需要时间长点,放在温度高的地方比较好.

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白面团和南瓜面团各自搓成长条,切成块,白面团大一些,南瓜面团小块一些,捏或者擀成面片,两个如图所放,然后合在一起,按扁,用刀切缝，再把每条扭到45度左右.入蒸锅,我家神奇的五层蒸锅,是我的好帮手了,为防止粘锅,馒头底蘸点油,这样就不会粘底了.再发一会开始蒸.

白嫩嫩的馒头出锅啦!还蒸了豆沙包,南瓜馒头,小肥猪似的白馒头和花样南瓜馒头,是不是很赞捏?