冬天要记得吃这个最大补的东西
(2011-01-19 08:43:57)
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美食三黄鸡栗子鸡肉蛋白质健康 |
分类: 小常识 |
和柴鸡(又称笨鸡、土鸡)相比,三黄鸡的肉质细嫩、松软适口。在炖制三黄鸡的时候,栗子是经典搭档,除了味道鲜美之外,栗子也可以让三黄鸡发挥更好的营养作用。因为从中医的观点来看,栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用,二者搭配可以相得益彰。
而且,冬天养生的重点是补肾,栗子被称为“肾之果”,具有补肾壮腰、活血的功能,很适合冬天吃。当然,鸡肉属于温性的食物,感冒发热的时候就要少吃点。另外,鸡肉中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,所以食用的时候要控制好量,一次不要吃得过多。
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