最近,本人在美食研究方面又来了个突飞猛进,也深悟了一句话:要想抓住妹妹的心,必先抓住妹妹的胃!
这学期,受双双妈妈的影响,研制并丰富了早餐的花色品种,妹妹每天早上那是吃得喷香,边吃边念叨:“妈妈,你也太厉害了吧!”“幼儿园的早餐可没这么好吃!”……
嘿,在这飘飘然的基础上,俺便又从网上学做了这款花生芝麻糖,糖,小朋友谁不爱呢?
以下就是我发明的简单易学六步花生芝麻糖操作步骤哦:
原材料:白糖、炒花生、熟芝麻(黑白芝麻均可),超市里可一站购齐。

准备工作做好之后,那就先把炒花生剥开一个个去皮儿,开始第一步吧:
碾花生:把去皮儿的花生装进保鲜袋,用擀面杖轻轻压碎,不必压得太碎哦。

第二步:熬糖。整个花生芝麻糖的成败全在这一步了,先在平底锅里放少许油,倒入白糖,开最小火慢慢熬制,并且不停搅拌。切记,整个熬糖过程一步也不能离开哦,如果开最小火依然觉得大了,就把锅稍微提高离火远一些。待白糖全部溶化成液体状,焦黄焦黄的,就可以开始第三步罗。

第三步:方形器皿底部刷油,备用。刷油的目的是为了倒出方便,不粘。其实这个步骤完全可以在准备原材料的时候一并做好,如果非要在这个时候做,记得一定把熬糖的锅从灶上拿开,放在一边哦。因为糖只要稍微一火大就会糊,成黑黑状。

第四步:炒制。把碾碎的花生、熟芝麻,一起倒入锅中,和糖炒在一起。

第五步:然后将炒好的花生芝麻倒入事先准备好的器皿,用勺子轻轻压成形。

第六步:压好之后,轻轻倒在案板上,然后稍微晾一晾,待尚未完全凉透时,用菜刀切成块,装盘即可。

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