古语有云:爱屋及乌,此话真不假,我的爱,已经泛滥
。因为爱妹妹,自然就爱上了妹妹的好朋友;因为爱做早餐,自然就想着是不是也给妹妹的好朋友也尝一尝?
当我突然某一天冒出这个想法的时候,就一发不可收拾了,于是,认认真真准备了两份爱心早餐,一份给岚岚,一份给双双。
且看我的爱心大礼包吧(呵呵,实在有闲心,袋子都是俺专门购置的): 
里面装些什么呢?
韭菜水饺。这可不是一般的韭菜水饺啊,为什么呢?不妨先看看我的准备工作吧:
烂肉(剁肉至少1个小时)、香喷喷的韭菜(这乡下拿回来的韭菜,因为使用的农家肥,所以大多身材苗条,不象使用化肥粗根粗根的,俺可是仔仔细细一根一根择洗干净啊)、洗干净的冰箱盒子、新鲜饺子皮儿

因为工程浩大,韭菜馅也只能用盆儿来调制了。
看看我的劳动成果吧。这工程量,单位要以小时计……
紫薯双色花卷。这里先感谢岚岚妈的紫薯,没有她的紫薯,便不会有这色香味俱全的紫薯双色花卷了。岚岚妈一直不知道我要紫薯做什么,我总算守口如瓶了,此次未透露只言片语,她应该想不到我会做成这个吧
做法解密:
1、和面:
鸡蛋面团:鸡蛋、面粉、水、酵母、白糖,和成面团;
紫薯面团:先将紫薯切小丁煮熟,冷却之后,加入面粉、水、酵母、白糖,和成面团。


2、发酵:两份面团用保鲜膜盖上,等待发酵,20度气温下,时间大概两三个小时,待成原先两三倍大即可。
3、揉面与成形:案板上撒上适量干面粉,将发酵好的两份面团分别在案板上轻轻揉搓,然后分别取出一小块搓成相同大小的圆形,叠放,然后用擀面杖尽量擀薄,成长方形,然后轻轻卷上成长条形,再切成一小块一小块,放进蒸锅。当然,也可以做成其它形状。


4、蒸:等待二次发酵,放进蒸锅大概二十来分钟以后可以开火蒸!


先睹为快,怎么样?牛皮不是吹的吧,色香味真的俱全哦!!!

自制蛋糕。蛋糕机真是给力,周二网购的,周四就到了。除了我们一家三口,岚岚和双双算是第一批尝试者哈。
做法解密:
1、
打蛋:为了将蛋清打成传说中的奶油状,俺膀子都酸了!
2、调制蛋液:然后加入蛋黄继续打,再加入白糖、蜂蜜、黑芝麻、小麦粉、橄榄油,乱搅一气儿,什么时候算完呢?就是打得你膀子酸得不能再酸了,就OK罗!
3、烤制:取出法宝——蛋糕机,插上电,先预热,切上一小块黄油,先在一个小格子里软化,然后用小刷子将每个格子都刷上香香的黄油,待格子内的黄油都咝咝作响的时候,将调制好的蛋液倒入量杯,将蛋糕机每个格子都倒八九分满,然后盖上盖子,三五分钟,待蛋糕表面出现一层巧克力样的颜色,香喷喷的蛋糕便成功拉!
友情提示:俺试了多种办法解决蛋糕凉了之后会塌陷的问题,乃至花上四十分钟把蛋清打成奶油状,也克服不了,哎,只能将就了,但是,千万不要怀疑蛋糕的口感哈,要是现做现烤现吃,那味道可是倍儿棒的。



我是不是很无敌? 
加载中,请稍候......