（括号中为对癌症抑制作用的百分比）

  　1．熟番薯（98．7%）

　　2．生番薯（94．4%）

　　3．芦笋（93．7%）

　　4、花椰菜（92．8%）

　　5．卷心菜（91．4%）

　　6．菜花（90．8%）

　　7．西芹（83．7%）

　　8．茄子皮（74%）

　　9．甜椒（55．5%）

　　10．胡萝卜（46．5%）

　　11．金花菜（37．6%）

　　12．荠菜（35．4%）

　　13．苤蓝（34．7%）

　　14．芥菜（32．4%）

　　15．雪里红（29．8%）

　　16．番茄（29．8%）

　　17．大葱（16．3%）

　　18．大蒜（15．5%）

　　19．黄瓜（14．3%）

　　20．大白菜（7．4%）