我是一个地道的南方人，因为从小的生活习惯一直不爱吃面食，而先生则出生且生长在北方，虽然多年的求学和工作生涯让他早已习惯了南方的饮食，但是吃面食长大的他一直都有点饺子情结，起初我以为超市里供应的三全、湾仔码头等速冻水饺能基本满足他的需求，于是家里的冰箱里也基本没有断过这类速冻水饺，但后来事实证明让他念念不忘的是婆婆自己在家给他包的饺子，而这些饺子在我吃起来味道都差不多，我想他期待的或许不是饺子本身，而是家人包饺子的那份感情吧。

偶尔去婆婆家或者婆婆来我们家的时候，大家都会一起包饺子，我当然也会参与其中，而我的工作是确确实实的“包饺子”，至于和面、擀饺子皮以及调饺子馅那些高难度的事情我碰也没碰过，那些事对于我来说也似乎很难，而且有婆婆等众多高手在，也没我什么事情。

刚结婚的那两年我们分居在大洋的两岸，聚少离多，所以也一直没有机会一起包饺子，我们第一次包饺子是2006年的大年三十，那年我已回到上海工作，因为我们刚搬进新居，按照“暖房”习俗我们留在上海的新家过年。饺子是我们俩的年夜饭，哈哈。那时候我们还很忙，直到年三十的那天下午我们才去置办年货，去了附近的家乐福，易初莲花两个超市，都是人山人海，我们实在不愿意花那么长时间排队，于是我想到了需要凭卡购物的德国超市麦德龙，赶紧驱车前往，事实证明我的决定是正确的，在麦德龙我们很快置办好了年货，而且买到了做饺子需要的牛肉馅，然后我们又回到菜场买到了做好的饺子皮，这样我们就不用和面和擀饺子皮了，有一些经验的先生调饺子馅，而我负责包所有的饺子。饺子的味道我已经不记得了，只记得那天我们吃的很开心！

再次自己包饺子却又时隔快三年了，2009年8月7日，我上网查了饺子馅的调法，让爸爸在菜场帮我买了白菜和饺子皮，自己去超市买了猪肉馅，下午大约4点钟的时候爸爸妈妈带UU出去玩了，我就开始动工了，洗菜、切菜、调馅以及包饺子，一切都挺顺利，总计不到两个小时的时间，75个饺子（爸爸只买了75个饺子皮，呵呵）就新鲜出炉了，看到胜利的果实，我心里美滋滋，毕竟这是我第一次独立包饺子啊！当然内心也有一丝忐忑不安，万一不好吃，全弄砸了怎么办？妈妈回来看到我包的饺子很惊讶，她实在没想到她女儿还能会她所不会的，包出如此不错的饺子来呢！到吃饭的时间了，赶紧下锅煮了，等待大家的评判吧。吃饭的时候从先生看我的眼神中，我知道我成功了，他爱吃我包的饺子，他更感受到了我的爱心！爸爸妈妈和UU同样也爱吃我包的饺子，看着大家都吃的这么开心，我更有成就感了，两个小时的劳动，值了！

其实包饺子并没有我想象的那么难，除了调饺子馅的时候手搅拌的有点疼，其它一点也不累，结果证明我第一次独立包的饺子是比较成功的，咸淡适中，味道鲜美，就是汤汁有点少了，下次争取改进，呵呵！两个小时的劳动取得了不错的评价，很开心，于是我暗自决定，以后如果有时间我就自己包饺子，争取每周包一次，至少每个月包一次爱心饺子，呵呵！

因为最近还是在暑假中，时间比较多一些，所以接下来两周我又包了两次，上周包的还是白菜馅的，比8月7日的第一次做了改进，加了一些骨头汤，弥补了上次汤汁不足的缺点。昨天（8月21日）在先生的建议下尝试了下韭菜馅，同样得到了全家人的好评，呵呵，其实只要一家人吃的开心我就心满意足了！

我调的猪肉鸡蛋韭菜馅

爸爸从菜场帮我买的饺子皮

我包的爱心饺子

还不错，挺有成就感的