红薯是药食兼用的健康食品，其营养丰富，富含膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的。

“十大最佳蔬菜”的冠军

红薯不仅好吃，还有很多药用功效，下面我们就先来看一看红薯的食用功效吧！

01、常吃红薯的好处

1、宽肠通便

红薯所含的膳食纤维，进入人体后可以有效促进肠胃的蠕动，从而实现润肠通便，预防便秘的功效。

如此一来，就能及时清理肠道内的废物，将毒素与废物集合排出体外。

2、降低血压

高血压的主要原因之一是人体的钠元素含量过多。

而当人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。

食用红薯，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

3、防癌抗癌

红薯中含有一种抗癌物质， 能够防治结肠癌和乳腺癌

此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

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虽然红薯有很多养生保健功效，但是我们也应该注意到关于红薯的食用禁忌，很多人就是因为忽视了这些事项而吃“错”了红薯！

02、红薯不能和这些物同食

1、红薯+鸡蛋×

对于肠胃消化功能不太好的人，红薯跟鸡蛋都属于不容易消化的食物，

同食更加 难以消化，还很容易造成胃胀、腹痛等症状。

所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。

2、红薯+柿子×

吃完红薯后的短时间内，不宜再吃柿子。如果同食了，红薯中的糖分在胃里发酵，会产生过多胃酸，柿子中的鞣质、果胶会和红薯中的物质凝聚，出现腹部硬块，严重时还会导致胃出血、胃溃疡。

3、红薯+南瓜×

红薯和南瓜都是容易滞气的食物，两种食物一起吃会导致肠胃气胀、腹胀、吐酸水等症状发生。

03、食用红薯的注意事项

1、红薯一定要煮熟吃，红薯一定要煮熟透再吃，如果红薯中的淀粉不经过高温蒸煮，人体很难消化。

2、午餐时段吃最好

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质会在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

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3、脾胃不好尽量少吃

红薯虽能健脾养胃，但不能天天吃。脾胃越是虚弱的人，恰恰越不能多吃红薯。

因为红薯中含有一种 氧化酶 ，会在人体胃肠道内分泌大量二氧化碳气体，

容易引起胃胀、打嗝，过量食用也容易引起反酸、烧心。

红薯营养价值丰富，但为了健康考虑，还是吃适量为宜。今天向大家介绍的红薯功效以及食用注意事项，希望大家有所了解的同时，别忘了转告身边的家人朋友哦！