文、图/冰凌花语

     我是个超级喜欢吃甜点的人，谁知我的宝贝女儿也遗传了我这个口味，对甜点是情有独钟。老公为此很是看不惯，因为我和女儿的早点几乎每天都是蛋糕面包之类的，搞得老公要么就是不吃早点，要么就自己动手做，意见很大的呢！这个怨不得谁，谁让你跟我们口味不同呢？嘿嘿~

     我和女儿每天吃的蛋糕面包类几乎都是在小区门口的一家面包房买的，因此跟老板娘都非常的熟悉，有时没带钱，也会照样拿走吃，有空再送钱过去。但是，自从对烘焙有了兴趣之后，就特别喜欢自己做，每次看着自己的成品，看着女儿边吃边夸的样子，我心里就特别满足。

    最近，个人感觉烘焙蛋糕的水平涨势显著，制作起来得心应手，味道也是很赞！哈哈，自恋一把！前两天把这次纸杯蛋糕的成品发微信里，有好友就来求配方，今天就写个文分享下这个蛋糕的简单制作过程，真的很简单哦~~

    用料：鸡蛋4个、糖粉90克、牛奶30克、植物油30克、低筋面粉55克、玉米淀粉10克

1.蛋黄5个、糖粉30克、香草精1小勺加入一大盆内；
2.用手动打蛋器搅拌均匀；
3.加入85克牛奶后拌匀；
4.将85克低粉与玉米淀粉混合后，筛入盆内；
5.再次搅拌均匀；
6.倒入40克植物油，再次搅拌均匀；

7.然后分三次加入糖粉搅打
8.直至最后搅打到可以拉出直立的蛋白尖的干性发泡的状态
9.取三分之一打发蛋白，加入蛋黄糊中
10.用橡皮刮刀以不规则方向切拌，或者从下往上翻拌
11.拌匀成均匀的面糊

12.烤箱预热5分钟，上下火150度，，把烤盘放在下层，烤30分钟就OK了，比我原有烤箱时间上节省了近一倍

    小贴士：这个蛋糕其实和戚风蛋糕没有太大的区别，只是糖多一些，牛奶少了一些，味道就不一样哦！另外这次用的客浦新品TO5332家用烘焙专业烤箱，我选择了这款机型特别配置的吐司模式档，上管半功率烘培，下管全功率模式，烤箱内左右中加热非常均匀，这样烤出来的蛋糕不用担心表层会糊了哦！有了这次体验，我下次直接做个土司，我家女儿最稀罕抹上果酱沙拉，加根火腿，那个早餐吃着就更香了。

    这次做出卖相这么好的蛋糕，功劳还有试用的客浦TO5332入门专业级烤箱，红白相间的外表，超级时尚养眼，百搭的色彩，给厨房增色不少。

    另外，这款烤箱又有了很多创新点，33升超大容量、可烤14寸披萨 10寸戚风蛋糕；上下独立控温，创新上管半功率下管全功率烘焙模式,防止食物烤焦；尤其U型加热管的设计，更是让我大爱。环回立体加热烘培无死角；内置高清防爆灯、烘培过程尽收眼底！

有了这么给力的神器帮忙，我的烘焙过程就会更轻松而享受。
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