@长帝电烤箱官方微博  做为烘培菜鸟，有机会试用长帝新型烤箱，做出家人喜欢的烘培美食，忍不住嘚瑟一下我的杰作！

文、图/冰凌花语

    说来有些难为情，尽管也写过一些美食的文，但对于烘焙完全属于菜鸟级别的。但因为女儿超级爱吃甜点，尤其早餐必定是面包蛋糕之类的，我们就成了小区门口一家面包房的常客，和老板非常的熟络了。因此，自己做甜点一直是我的心愿，希望为女儿提供营养卫生安全的早点。

    去年的我学会了做面包，各种花样面包一个个成功的从我手中做成，让我很是信心十足，准备主攻烘培。老公看在女儿超级爱吃甜点的份上，也给予了我很大的支持，积极的为我购来了一台烤箱。

    于是，我开始在烘培的道路上摸爬滚打，越挫越勇！渐渐我发现，爱上烘培竟然如同我当初爱上单反一样，成了一条不归路，但却给我带来了生活中更多的情趣乐趣，让我无怨无悔。

     说到这里，我就要说到这次体验长帝CKTF-32GS烤箱的原由了，因为我经常的做一些面包饼干蛋挞之类的，逐渐发现，原来烤箱也是有区别的，并不是烤箱能烘烤就OK了，随着我对烘培的学习进展，对武器的要求也在提高。就拿我经常给女儿做蛋挞来说吧，早上用我原来的烤箱烤一盘蛋挞竟然要半个小时，简直是太不给力，浪费时间！于是，急于想拥有一台更得力的帮手。因此非常感谢这次体验的机会，让我这个烘培菜鸟用上了这么高大上的武器，看来，我是要将烘培进行到底了。

      收到长帝CKTF-32GS烤箱，打开一看，就让我惊讶，比我家里现有的烤箱大了很多。

    直观的比较一下，我家现有烤箱是上下各两根发热管，而长帝CKTF-32GS电烤箱这次采用了6根平衡式发热管，发热的功能不言而喻了，一定是省时不少，早起做蛋糕之类的，直接把我原有的那台两根发热管的烤箱PS掉了，不用再为早晨时间紧张而担心了。

     长帝CKTF-32GS是长帝新研发的3.5版家用全温型电烤箱，外壳是不锈钢机身，简单的外观设计，显得更加大气。外壳是多面散热设计。

    内置的耐高温照明灯尤其让我喜欢，过去家里那台就没有这么贴心的设计，每次我都趴到玻璃旁往里看食物烤的状况，很吃力，经常会有烤过了的食物。而这款烤箱的内置照明灯就可以清晰看到食物烘焙的状况，让我很喜欢！

    做为行业首款3.5版电烤箱，设计更完美，功能更齐全，设立的40-60度低温区，可以随意将食品发酵、解冻、脱水、复脆等，足够家庭使用！360度旋转烤叉，可是我原有烤箱没有的，这个让我非常的喜欢。从来没有尝试过自己烤全鸡之类的，看来我的更多潜能要被这台给力的烤箱给逼出来了。

    做为初次使用这么高端的烤箱，我还是不敢轻易做没有尝试过的，还是先做个蛋糕卷，熟悉一下新机器的功能，摸摸新宝贝的脾气吧。

【海绵肉酥蛋糕卷】

           用料：鸡蛋5个、糖粉90克、香草精1小勺、牛奶85克、植物油40克、低筋面粉85克、

                 玉米淀粉15克、肉松适量

1.蛋黄5个、糖粉30克、香草精1小勺加入一大盆内；
2.用手动打蛋器搅拌均匀；
3.加入85克牛奶后拌匀；
4.将85克低粉与玉米淀粉混合后，筛入盆内；
5.再次搅拌均匀；
6.倒入40克植物油，再次搅拌均匀；

7.另取一干净打蛋盆，倒入5个蛋白，先用低速搅打至粗泡
8.然后分三次加入糖粉搅打
9.直至最后搅打到可以拉出直立的蛋白尖的干性发泡的状态

10.取三分之一打发蛋白，加入蛋黄糊中

11.用橡皮刮刀以不规则方向切拌，或者从下往上翻拌
12.拌匀成均匀的面糊

13.烤盘铺上一层油纸，然后将面糊全部倒在上面，用硅胶铲尽量抹平
用力墩出面糊中的大汽泡

14.烤箱预热5分钟，上下火150度，，把烤盘放在下层，烤30分钟就OK了，比我原有烤箱时间上节省了近一倍

15.把沙拉涂抹在蛋糕上，再撒上肉松

16.将蛋糕卷起后，放冰箱十分钟定型

17.取出蛋卷切段，就成了




这是我家妞最喜欢吃的蛋糕之一，她说妈妈做的比面包房的还好吃！嘿嘿~妞的鼓励就是我的动力！
有了这个更给力的烤箱，我会为家人做出更多更好吃的美食来，我是信心十足了！