文、图/冰凌花语

    自从女儿开始上语言课后，每周日上课到中午12点半，回到家也都一点了，午饭总是个问题。家里没有人给做现成的饭，回到家再做，等到吃上就太晚了。好在春季班时，只是周日一次课，下课后，我通常会带着璇璇附近公园玩玩，然后外面吃顿饭。

    可是，自从暑期班开课后，这个午饭问题就让我犯难了。一是一周两次课，总不能每次上完课都吃外面的饭。二夏季苍蝇多，外面的饭怕会吃坏肚子。三是中午天太热，前阵子近半个月的高温，根本不能再去哪玩了。

    我被逼的想出了一个简单可行又营养好吃的饭，女儿叫它“盖浇饭”，但我这个并不是正规的那种“盖浇饭”，我就叫它为“咸饭”吧，总之，女儿很喜欢吃，这里就介绍给和我一样吃不到现成饭的妈妈们吧。

     原料：大米 洋葱一只   蒜薹一把   香菇三两    肉片或是肉块适量   盐、生抽、葱、姜适量 

     做法：把洋葱切片，蒜薹切断，香菇切丁，肉片用盐和生抽腌十分钟。

     首先，把大米用焖烧锅内锅淘净，比平时电饭锅闷米的水量稍微少一些，放电磁炉上开火。开锅五分钟后关火。

     然后，把炒菜锅放在燃气灶上开火，先用油把葱、姜下锅，翻几下，放入肉片，肉片变色后，把准备的各类菜全部下锅，再放入盐和生抽，翻炒几分钟后关火。

      最后，把菜连菜汤全部浇入米饭上，再把焖烧锅内锅放入保温锅内，盖上锅盖，出门就行了。

      呵呵，回到家，就可以吃上热喷喷的现成饭了。

盖浇饭是熟米饭上面扣菜，我这个可是生米和生菜一起做熟的，是不是看起来还挺有胃口的饭菜呢。呵呵，得瑟得瑟！被逼出来的创意哦。