文、图/冰凌花语

    夏季气温高，人体丢失的水分增多，人们容易感到厌食、乏困和烦渴，须及时补充水分。据了解，瓜类蔬菜的含水量都在90%以上，天然、洁净且具有生物活性，其中冬瓜的含水量居众菜之首。因此在潮热的夏日里多吃冬瓜便成了清热消暑的好方法之一。

     今天，女儿嘴馋，非要吃排骨，我想想改变过去总红烧排骨的做法，利用现在正是吃冬瓜的好季节，于是给她做一锅冬瓜排骨汤。

    主料：冬瓜  猪大排

    辅料：食盐  姜  葱   八角  枸杞   料酒

    做法：1.猪大排斩断成小块，洗净

2.冬瓜去皮切成片状

3.排骨放在焖烧锅内的小锅中，加入凉水，放电磁炉上加热，开水中焯烫一下，捞出沥干水分。然后把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子烧开五分钟后关火。

4.把内锅放入焖烧锅的保温锅内，同时放去冬瓜片，盖上锅盖焖至一小时。

5.一小时后打开保温锅，香喷喷的冬瓜排骨汤就成了。省事吧！

璇璇很喜欢喝这个汤，一连喝了两碗，竟然还要，怕她撑着，我答应留一碗给她晚上喝才作罢。