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文字/何舒伦

图片/严坚

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(视频请用wifi观看）

湖州太湖雷迪森温泉度假酒店是在湖州有名的五星级酒店，就坐落在太湖边上的梅州路。酒店里有别墅、温泉汤屋，以及各类客房，大约约两百余间。

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和太湖边上的餐厅不同的是，走进酒店大堂，就能享受到奢华的感觉，很适合和家人一起来太湖度假小住。除了高端大气上档次，湖州太湖雷迪森温泉度假酒店推出的菜品也是以当地特色的食材烹调，比如蟹粉银鱼豆腐，另外，主厨也为我们烹调了一道极具西域风情的孜然牛仔粒。

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为了烹调这道蟹粉银鱼豆腐，主厨在传统逛的蟹粉豆腐基础上，添加了有太湖特色的太湖银鱼，蟹粉也是用新鲜的太湖蟹现拆出来的，连同优质的内酯豆腐制成。

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上桌的时候，轻轻揭开白色的陶瓷锅盖，蟹粉的香气就扑面而来。豆腐切得方方正正，没有因为煮得时间太长碎得稀烂，舀起一勺，还能保持原来的形状。

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孜然牛仔粒选用逛的是澳洲雪花牛肉，起油锅爆炒牛仔粒，能够保持牛肉的肉质鲜美，起锅之后再撒上孜然粉，入口就能品尝到孜然的清香。

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牛肉鲜嫩，土豆香糯，伴菜的土豆是炸过之后再和牛肉粒一起炒，撒上孜然的口感特别像烤土豆，吃这道菜也是要注意不要凉掉了再吃，口感就没有刚上桌的时候那么好了。除了这两道菜之外，餐厅推出的全鱼宴也值得推荐，选用太湖中的各种鱼类，经大师们精心烹调而成，别具特色。每到周末，来自江浙沪的游客都很喜欢来这里度假，在享受太湖美景的同时，还能体验到优质的酒店服务。湖州太湖雷迪森温泉度假酒店地址：太湖旅游度假区梅洲路288号

 

0572-2136688

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湖州太湖国家旅游度假区位于湖州市区北部、太湖的南岸，行政区划总面积55.3平方公里，是首批国家级旅游度假区，也是国家级水利风景区、浙江省生态旅游示范区。东邻上海、南接杭州，与无锡、苏州隔湖相望，杭宁高铁、申苏浙皖、杭宁高速穿境而过。度假区山水相依，风光旖旎，气候温和。太湖、溇港、湿地构成的水系，水质常年保持在三类水标准以上；弁山树木葱郁、区内绿树成荫，森林覆盖率达80%以上；区内日照充分，空气洁净，负氧离子最高浓度达每立方厘米56000个，享有“天然氧吧”的美誉。

 

度假区集名山、名湖、名史、名泉、名人、名寺于一地，融马家浜文化、崧泽文化、吴越文化于一体。这里有65公里长的湖岸线、怡人的温泉、鸥鹭翔集的湿地、法华寺悠远的钟声、绿草茵茵的山地高尔夫球场、艳惊四方的月亮酒店……既占世界文化景观之秀美，又领中国第三淡水湖之浩淼，是生态环境优美的旅游休闲度假目的地。

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