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作者：暖暖尚

 周末去天津参加头条号大会，三天下来，游了海河、听了相声，吃了煎饼、炸糕，还去了天津清真九大楼之一的燕春楼。

一回到北京我这个极易上火的体质就爆发了，又是闹嗓子又是长痘，还有这暴饮暴食的肠胃亟需消食化瘀。 一说到去火润嗓子，好多人都会想到煮梨水，今天我就用白菊、山楂干两种食材让梨水来个华丽的变身！

先取白菊、山楂干小火煮成茶汤，后加处理后的梨片、冰糖小火炖煮，这样煮好的梨汤既有雪梨的清甜，还有白菊的清香与山楂的微酸，一碗下来清火消食统统搞定。而且看到碗里那绽放的白菊，总忍不住想起红楼梦里那个对品茶极其苛刻的妙玉，不知一碗普通的梨水在这样变身之后可否入得了她的法眼呢？ 

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材料： 雪梨2个，冰糖30g，白菊30朵，山楂干8片，水1500ml，枸杞子适量（点缀用，可有可无）。 

做法：

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 1.准备材料，注意雪梨洗净即可，不要去皮，真正去火的部分就是梨皮！

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 2.1500ml的水烧开，加入白菊和山楂干，盖上盖子小火煮10分钟。 

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 3.煮白菊的时候将雪梨去核切片。

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 4.10分钟后将白菊和山楂干捞出（还可以继续用来泡菊花茶哦，别浪费），留煮好的白菊茶备用。

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 5.将切好的梨片、冰糖加入煮好的白菊茶里。 

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 6.盖上锅盖，大火煮开转小火炖40-60分钟。饮用前在茶杯点缀上一朵白菊、撒上即可枸杞子卖相更佳。

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