《游子吟》
（唐）孟郊
慈母手中线，游子身上衣。
临行密密缝，意恐迟迟归。
谁言寸草心，报得三春晖！

这一天，许多家庭都由丈夫和孩子们把全部家务活包下来，母亲不必做饭，不必洗盘刷碗，也不必洗衣服。在中国会用贺卡和康乃馨来表示爱，忘忧草(萱草花)也有人建议以忘忧草来表达母爱。

这一天，为辛劳一年的妈妈做一顿大餐来尽孝心。或者来俏江南品尝美味大餐，当天到店消费的母亲（MAMA），即可获赠“冰糖木瓜炖燕窝”一位。

【俏江南私厨秘籍】

招牌砂锅红烧肉

主料:纯五花肉
辅料:鸡蛋.葱段
制作过程:
1、纯五花肉蒸熟改刀50克/件；
2、将改好刀的五花肉炒香，加水、盐、味、糖、啤酒炖1.5小时至淋身，装落码斗备用；
3、鸡蛋蒸熟去壳，用炖五花肉汁浸入味备用。
4、起菜時用不粘锅加汤收汁即可。
口味特点:浓香

过桥排骨

堂做极品毛血旺

主料:熟肥肠50g（6根、6cm长、1.5cm宽）、鳝鱼60g（6根、8cm长）、卤五花肉60g（6片）、午餐肉80g（6片）、白虾80g（6个，煮熟开边取虾线）、海参皮50g（6片、7cm长、1.5cm宽）、毛肚丝60g、猪腰花60g（8个）、鸭肠70g、鸭血1盒、金针菇50g、青笋片50g、冬笋片40g、香菇50g、魔芋丝50g（8个）、宽粉100g
辅料:干辣椒、花椒、熟白芝麻、香菜
制作过程:
1、将鸭血改成厚片飞水，加入红汤煨制、备用；
2、将所有的主辅料依次飞水备用；
3、锅中加入红汤调味，依次加入主辅料，煮熟入味，加入香油、花椒油，起锅装入煲中；
4、锅内烧火锅油，加入干辣椒、花椒炒香淋入后撒上白芝麻、香菜即成。

电话：4001-517-517

  【俏江南活动】

凡5月10日当天到店消费的母亲（MAMA），即可获赠“冰糖木瓜炖燕窝”一位。

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