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作者:Royce Ferguson     翻译：苏雅静

咖啡馆一向被认为是商务聚谈或渡过闲暇时光的场所。从这个意义上讲，新近开张的Double Coffee，其命名可谓恰如其分。

可是，如果单纯的说它是家咖啡馆又不是很贴切，因为这里和传统意义上的咖啡馆有很大差别。菜单中罗列了各类食物，而饮料单中又满是各种鸡尾酒、冰爽摇摇乐一类的酒精类饮品，不仅提供咖啡和糕点。所以，可以说Double Coffee的特质与其名字不是很相近。

这里的菜式以东欧国家拉脱维亚为中心，蔓延至其邻国。包括芬兰鱼肉汤、俄罗斯红菜汤（Solanka¹）、以及荷兰奶酪蛋糕。菜式设计延展了地理意义上的边界，很能激起食客兴趣。这些菜肴风格不同，却似乎有着共同特点，令人愉悦。

服务员会讲英语且友好热情。她建议我们选择“双咖马提尼”或“荔枝芒果马提尼”，先开开胃。尽管后者听起来不错，我们却对前者抱有兴趣。幼滑的咖啡口感浓烈，不亚于烈酒；饮后却令人异常镇静放松。略显忧郁的爵士乐、宽敞的空间、以及舒适的座椅，都使我们倍感惬意。

开胃菜是“里加²沙拉配肉片”。菜量很大，上面撒了几片黑橄榄叶子以及温嫩的猪肉片。这道菜虽然简单却饶有滋味。商家不动声色地显露了他们的拿手菜。

“著名的俄罗斯红菜汤”这道俄罗斯传统名菜配有小块熏肉，使蔬菜肉汤愈加味美浓郁而微酸。这道菜的休止符是一小块酸奶酪。

烤香肠配土豆泥、生菜、红辣椒及樱桃西红柿，装了满满一大盘；红的绿的，煞是好看。香肠量大且美味多汁，只是我们不点“半熟的”就好了――如果您想要比较嫩香的话，建议您点“四分之一熟”最好³。

我们已经很饱了，却不能拒绝“巧克力派配樱桃汁”的诱惑。“派”里放了好多胡桃和花生，并撒了些许糖粉；樱桃汁则斜倚在一旁。

译注：

1．俄罗斯红菜汤：Solanka，将牛肉、鸡肉煮汤并加入西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、黄油、香肠、橄榄、柠檬、以及大蒜、欧芹、盐、胡椒等。

2． 里加：Riga，拉脱维亚共和国首都。

3． 这里作者暗示火候稍过。烤牛排一类的食物，西方人喜食略带血丝的，即四分之一熟或半熟，认为非如此不够鲜嫩多汁、微甜；中国人多不习惯此种吃法，常要求厨师做全熟处理（well-done），但此时牛肉口感略硬且“柴”。

地址：北京朝阳区 三里屯Village南区大厦3号楼3层S3-31单元

Tel:  010-64172182

人均：100元 – 200 元

 Royce Ferguson，Best Food in China美食中国网美食评论作家，英国剑桥大学数学系硕士。