妈妈不擅长厨艺，儿子胃口也不好，全家是该瘦的不瘦，不该瘦的挺瘦，我有责任啊!看到快手菜，仿佛看到了希望，望名生意，肯定做的快、意味着不复杂呗!告诉儿子，学习做简单又好吃的美味，小家伙也很期待呢！
开场，老师简单介绍了美国的中国菜是经过改良的，就连外卖时的容器都很有特点噢--装在纸杯里。
首先，老师教授了一道黄焖鸡，并现场实际操作。开始，一戈和小朋友一起围在老师的操作旁观看，后来，看见老师一步步的做菜，一戈就开始左顾右盼，再后来就跑回自己的操作台，拿起刀对着一块豆腐跃跃欲试了。任妈妈、老师怎么劝都不肯去学习厨艺。当老师做完请大家品尝时，小家伙倒是挺给面子的，即使有些辣，也坚持着把自己的那一小份吃完，期间为了解辣，喝了不少水。
下面，就到了学习并新手烹饪豆腐的环节了。也许是早就惦记着切豆腐了，这次小家伙挺给面的站在了老师的演示台旁边，妈妈也认真的跟着学了起来。
1.北豆腐切成1厘米厚的方块，水煮开后加盐下锅，增加韧性不易碎，盛出控水。
2.平底锅放油待锅热后将豆腐煎至两面金黄后盛出。
3.锅中放少许油加老干妈豆豉、蒜茉爆香后加开水、煎好的豆腐，再放入糖、耗油小火煮一会儿。
4.撒鸡粉、适量盐、水淀粉收汁装盘，撒香葱碎装饰。
为了不打击一戈的工作热情，妈妈在保证一戈安全的前提下尽量让一戈动手，切豆腐、吸水、将豆腐放入盛有开水的锅里煮、切蒜都是一戈完成的。盛盘后，一戈说不喜欢吃香葱，妈妈将香葱撒在豆腐四周做装饰，小家伙就迫不急待的开始品尝了，且是一口接一口的吃着我们做的卖相还不错的豆腐，印象里，一戈在家似乎不吃豆腐啊！妈妈颇为自信的问：“是妈妈做的豆腐好吃？还是老师做的黄焖鸡好吃？”一戈爽快的回答：“老师做的好吃。”儿子，你是真给妈妈面子啊!觉得妈妈做的不好吃，还吃了这么多！
为了我们的中国胃，出国留学前，一定要学会几道快手菜!出国不知在何时，快手菜现在学起来!
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