秋冬咳嗽，很多人知道一个 偏方，就是把橘子烤了之后再吃可以止咳，其实也是为了增加橘红的温性，烤过的橘子等于快速制成的橘红，因为受寒引起的咳嗽确实对症，烤的时候可以用微火，不要烤糊，烤到温热，香味泛出来了就可以吃了，吃橘子的同时用这样的橘皮泡水，就等于在用橘红治病了。

如果橘子皮晒干了之后 ，保留了里面白的部分，就是陈皮了。陈皮性质也偏温，但比橘红差点，而且主要入脾经，如果因为吃多了，或者夏天，天气潮湿，身体的湿重了，可以用陈皮泡茶帮助祛湿。

所谓湿重，就是胃肠没把脏东西代谢出去，具体表现是食欲不振，甚至恶心，舌苔很腻，如果陈皮力量小，可以试试“二陈丸”，是陈皮加上了半夏，增加了燥湿的作用。很多人舌苔很腻，虽然不一定都伴随着胃口不好，但舌苔腻已经意味着体内有湿，这个时候就应该经常喝陈皮茶，防止湿气扩大。包括秋冬天，人们喜欢进补，进补之前最好喝几天陈皮茶，借助陈皮的祛湿效果给补药清障，很多人说自己虚不受补，其实不是因为他们不虚，而是在虚的同时还有湿气，湿气没清除彻底时进补就会有虚不受补的副作用。

无论是橘红还是陈皮，都可以自己制作，秋天橘子上市时候用橘子皮做就可以，如果是陈皮，最好都多放置一段时间，效果更好， 之所以叫陈皮 ，也是突出了其久置，陈旧之意，比如今年吃的橘子皮留到明年或者更远一点，才有陈皮之意。

橘红茶既然是散寒止咳的，如果加糖调味的话可以用红糖，陈皮茶是化湿化食的，已经饮食积滞，胃口很差的人，除了陈皮还可以加点山楂，有消食的效果，但糖最好少用，否则会增加湿气。