我们平时吃的姜，时常用在中药里，医生多嘱咐：“回家切几片姜”。因为姜是普通的调味品，很多人不重视，觉得可放可不放，事实上，姜在中医里是经常委以重任的，因为姜能健脾温胃祛湿，而且有护卫身体的意思。

  姜之所以叫姜，还因为它具备驻守边疆，保护疆域的意思，“姜”同“疆”，因为是温性的，能低于寒邪，所以是人体的一道卫外防线，而这道防线，最容易被寒凉攻破。 中医有“冬吃萝卜夏天吃姜”，“上床萝卜下床姜”的说法，都是为了然姜去卫外。夏天热，人们会多吃凉的食物，长时间躲在空调房里，所以夏天的感冒受寒的多，和过去保温措施差，没有空调的年代完全相反，所以夏天反倒要多吃姜。

   我们吃的任何食物，进入体内被消化之前，必须和体温等温，达到36度，这个时候消化酶才能开始消化，否则它就不干活。凉的食物吃多了，身体就要不断耗能来预热食物，经常为此耗能，就造成了脾虚。脾虚出现时，人会本能地不吃凉的，或者感觉食物，特别是凉的食物总是积在胃里消化不了，就是因为脾虚导致他没有足够的能量来预热了。

 而脾气也是我们身体的“清洁工”，要负责代谢废物，脾气虚，废物没人打扫 堆积起来就形成了湿，所以，脾虚的人是最容易有湿的，有湿的人想祛湿，必须同时健脾，把“清洁工”配备足了，湿邪才能去除掉，有湿的人一个典型症状就是身体沉重，困，头脑不清楚，胃口不好，什么都不想吃，甚至还觉得恶心，而且舌苔很腻，这就需要用热性的药物和食物帮助驱散，就像湿衣服想要快点干，要么用火烤干，要么靠太阳晒干一样，总之都需要借助温热来蒸发水汽，姜是温性的，但又不像热性药物那么热，正好适合这种情况，既能温养脾胃，又能燥湿，应该是脾虚人每天餐桌上的必需品。