一个34岁的女病人，因为过敏到医院急诊，来就医的时候已经哮喘严重，医生问问她是什么过敏，已不能说话，呼吸困难，眼皮肿得无法睁开，全身及脸部迅速出现荨麻疹，颜色紫红，进入昏迷状态，经过抢救病人恢复，再询问病情，说起吃过一个馒头，之后去做健身，很快就出了问题，一个馒头真的可以引发命案的，这种可以瞬间致命的疾病，在医学上称为“小麦依赖运动诱发的过敏性休克”，对此，北京协和医院的医生，在美国过敏、哮喘和临床免疫学会年会上报告了15例“吃面食后运动诱发的过敏性休克”病例，这是此类事件的首次公开报道，这一统计证明，中国确实存在着，在食用面食后运动而诱发的过敏性休克病人。

北京协和医院变态反应科教授介绍，这种病在医学上被称之为“小麦依赖运动诱发的过敏性休克”，患者在食入面食比如馒头面条等之后6小时内，如果运动就可诱发严重过敏反应症状，但不运动就没有过敏反应症状，她和同事陆续诊断出十几例此类病人。发生过敏症状后，轻者会突发全身皮肤瘙痒、荨麻疹、喉头水肿、呼吸困难、哮喘等症状，严重者可有血压下降、意识丧失。

   曾经供职协和医院的“急诊女超人”于莺医生，在值班时也发现一例，是一个男孩子因为头晕来看病，于莺发现他已经手脚冰凉，血压测不到，几近休克，幸好于 莺对这一疾病已有了解，及时诊断并抢救。事后了解到，这个男孩确实之前吃过面条，并在吃完面条之后运动，于是就诱发了这种“小麦依赖运动诱发”的过敏性休克。

   我亲眼见过对小麦过敏的人，吃了半辈子馒头都不知道自己不断出现的各种问题其实是过敏，而过敏的原因居然是小麦！其实，在各大三甲医院的“变态反应科”就可以做这个检查，对这种“命案”可以提前防范。