在某种意义上说，我们身体里的肌肉和脂肪是不共戴天的，肌肉发达的人比肌肉不发达的人，更不容易发胖，为什么？因为能加快能量代谢来减脂的东西，在肌肉中是最多的，这就是我们中学生物课时就接触过的“线粒体”，我们身体需要的能量，就是由它产生的。

   人活着就需要能量供应，死人和活人的区别就是能量的有无;健康人和病人，年轻人和老年人的区别，就是能量产生的多少，人向死而生的过程，就是能量产生逐渐下降的过程。就算你年轻时是个瘦子，但随着增龄，体内的脂肪也会逐渐增加，为什么？因为能量代谢的能力下降了，脂肪“烧”不完，就多了出来，为什么烧不完？因为线粒体的能力也下降了，因为你身体的肌肉也会随增龄而减少或者萎缩。

   给我们身体供能的燃料来自食物，无非三大类：脂肪、淀粉和糖，它们经过人体细胞中的线粒体加工，放出大量的能量，在保证体温的同时，还能推动我们的血液循环、细胞更新、组织修复等各种生理机能，之所以说“人是铁饭是钢”，就是因为人要活着必须需要食物提供能量。

   但人体是否能获得足够的能量，不仅决定于食物的多少，还决定于将食物转化为能量的“加工设施”，这就是“线粒体”，如果“线粒体”太少，就算有足够的食物，产出的热量还是不能满足需要。

  在我们的身体里，肌肉细胞中的线粒体最多，一个人肌肉越多，越充实发达，线粒体的总量也就越多。而脂肪细胞中的线粒体却很少，主要是大量油脂，这也就是为什么肌肉发达的人才会不怕冷的原因。肥胖的人，特别是脂肪远多于肌肉的人，虽然看似壮实，却依旧发冷，因为他们肌肉体量不足，自身产生热量的能力也不足，就算厚厚的脂肪能御寒，但内里是凉的，这也就是中医说的“阳虚”，是从根本上火力不足，这个火力或者阳气的决定因素， 就是“线粒体”。

     天冷的时候很多人要吃肉，吃高热量的食物来御寒，但未必能有预期的效果，就是因为即便是这些食物吃进去了，如果你的“线粒体”本身就少，这些食物就不可能全部转化为热量供身体利用，就要剩余很多，这些剩余下来的能量就转化成了脂肪。因此，只要你原本就肌肉很少，为了御寒而过食，只会变得更胖，而不会变得更加不怕冷，更壮实，毕竟你身体转化能量的功能不足，因此，单凭饮食来暖身，甚至来补养的效果还是相对消极的，最积极的，也是最直接的就通过运动来增加肌肉量，肌肉量增加了，“线粒体”的总量就增加了，转化能量的本事也就大了，这样，你吃进去的食物的利用度就要增加，因为利用不了而积蓄下来的脂肪就会减少，这也就是肌肉发达的人，反倒不容易发胖的原因，也是运动减肥的理论基础。