鱼肉蛋奶，属于中医的“血肉有情之品”，多是用来补阴。中医的“阴”是结构，“阳”是功能，能给身体打基础的食物和药物，一般都是补阴的。这个基础不牢固，人就不健康，如果还在这个不牢固的基础上补阳，那就是提前耗竭生命。

一说到补身体，人们首相想到的是吃肉，这有道理，因为动物类食物在中医里也是入药的，比如羊肉，阿胶，骨髓，紫河车（就是人的胎盘），而且多用来补阴补血。所谓阴和血，就是组成我们身体的骨骼肌肉神经等等，如果把人体比作楼房，这些就相当于盖楼房时的钢筋水泥，楼房想到能住人，没有钢筋水泥肯定不行，人体也一样，身体保持功能，一定要有结构做基础，所以，中医的阴是阳的基础，打基础说白了就是保证身体的基础物质，这就需要补阴的药物。

 之前我写过梅兰芳用石斛养生的例子，石斛就是给身体打基础的，梅兰芳无论是每天的演戏还是作为名角承受的压力，都是伤身的，伤到严重时就要伤阴，是对身体基础的耗损。石斛就是养阴的，所以能帮梅兰芳抗压，保持容颜和嗓音。

广东人喝的汤里有一种用生地炖龙骨，就是中药生地和猪脊骨一起炖，这也是补阴的好办法。广东天气热，那里的人从本能上感到了炎热对身体的耗损，甚至是自觉地选择并传承下这种补阴办法的，很合乎医理。生地也是补阴的，猪脊骨有骨髓，在中医里，当一个人阴虚到极致时，会用到骨髓的，比如治疗阴虚的“大补阴丸”，骨髓就是组方之一，生地龙骨汤借的就是这个方意。

这个汤平时都可以喝，可以生熟地各半，熟地的性质比生地温一些，而且补阴的力量大一些，生熟地放在一起比单纯的生地滋阴效果更好。广东的生地龙骨汤经常是夏天喝，因为天气热，借生地的一点凉性，如果是现在喝，生熟地各半，三个人的话，生熟地各10克，脊骨三斤左右即可。