有读者问：醪糟煮鸡蛋，这个经期能喝吗，有慢性浅表胃炎的人能喝吗，还有人说每天喝这个会发胖，是真的吗？我还看到一篇文章说用胡萝卜晒干后打粉泡水喝，能起到保肝护眼的功效，请问老师这个可行吗？

   醪糟鸡蛋是传统饮食，因为是食物，性质又温和，经期可以照常喝，至于浅表性胃炎的人也问题不大，只要不是经常泛酸，喝了不难受就可以。醪糟就是江米或者大米发酵酿的米酒，因为经过了发酵，所以性质比米要温，而且容易消化吸收，是脾气虚，消化功能不好的人，特别是要有虚寒征象的人很好的食物，特别是女性，有经期腹痛的人，更适合喝，因为它的性质偏温，至于你说的发胖，那要看你喝多少，毕竟是从米变来的，如果是米饭，超量吃也会发胖。

  还有你说的胡萝卜晒干后打成粉泡水，我不理解为什么这么做？新鲜的胡萝卜并不难找，为什么不吃新鲜的？非要费这道事？

    胡萝卜里含有的维生素A确实具有保护肝脏，眼睛的作用，但是，维生素A是脂溶性的，必须在有油脂陪同的情况下才起效果，所以吃胡萝卜最好的办法是炒熟或者和肉一起炖煮，就是为了其中的营养物质能吸收。如果是鲜榨的胡萝卜汁，你吸收的只是其中的维生素C了，因为它是水溶的，不需要油脂的陪伴。胡萝卜中的维生素A和胡萝卜素是胡萝卜的营养价值所在，但它们都是脂溶的，特别是后者，现在被证实还有抗癌的效果，但是要想获得它们，鲜榨汁或者是你说的这种繁琐的做法都是不可能的。