有调查显示，居住在福建浙江沿海的孕妇，罹患贫血的比例和居住在边远贫困地区的一样，甚至更高，之所以发生这种现象，就是因为这些孕妇只吃鱼等海产品，不吃红肉，和吃不起红肉也吃不起海产品的穷地区一样，因为铁摄入不足所以贫血。

食物中的铁有两种：一种是血红素铁，另一种是非血红素铁。血红素铁存在于红肉、动物的血、内脏及肌肉中，其吸收率较高，如：牛肉中的铁吸收率为22%，一般动物铁的吸收率在20%左右。之所以血红素铁的吸收率很高，因为它在胃肠内不被水解，不受膳食中的其他成分如纤维、草酸盐、植物盐、磷酸盐和多酚的抑制。非血红素铁主要存在于谷类，蔬菜等植物性食物中，牛奶和鸡蛋中的铁，也大多是非血红素铁。非血红素铁的吸收率很少超过10%，如大米的铁吸收率仅为1%，菠菜不到2%，这些食物进入人体后，铁的吸收会受到很多因素的影响，所以，不能指望它们补铁。

鱼虾等海产品中含的铁远不及红肉，孕期是两个人的铁需要量，很多人怀孕之后觉得觉得海产品没有脂肪，更健康，又能增加DHA，只吃鱼虾海参， 而不吃猪肉牛肉羊肉等红肉，或者靠菠菜，大枣等补充铁，就要贫血了。